모두가 좋아하는 남부 음료인 달콤한 차를 사용하여 다음 식사에 약간의 단맛을 추가해 보세요.
관련 이야기. Martha Stewart의 아시아에서 영감을 받은 돼지 갈비 요리는 구이에 적합합니다.
돼지갈비는 시골의 성장기를 생각나게 합니다. 우리는 확실히 고기와 감자 가족이었고, 나는 오늘날에도 여전히 그렇게 기댈 것입니다. 나에게 좋은 가정식 식사는 고기, 야채, 전분 및 방금 오븐에서 나온 따뜻하고 버터 바른 롤입니다. 이것은 나에게 "집"을 외친다.
우리 동네 식료품 가게는 지난 주에 돼지 갈비를 광고하고 있었고 좋은 절인 돼지 갈비를 지나칠 수 없었습니다. 달콤한 차는 여름을 생각나게 하므로 이 화려한 찹쌀과 함께하는 것이 유일한 방법이었습니다.
달콤한 차에 절인 돼지 갈비 요리법
2인분
재료:
- 달콤한 차 1쿼트
- 소금 1큰술
- 월계수잎 2장
- 다진마늘 1작은술
- 아가베 넥타 2큰술
- 1 컵 얼음 조각
- 돼지갈비 2인분
- 간을 위한 여분의 소금
- 올리브유
- 장식용 타임
지도:
- 큰 냄비에 차, 소금, 월계수 잎, 마늘, 꿀을 끓입니다. 열에서 제거하고 식히십시오. 10분 후 얼음 조각을 넣고 마리네이드를 갤런 크기의 지퍼백에 옮깁니다. 돼지갈비를 넣고 냉장고에서 8시간 이상 휴지시켜주세요.
- 돼지갈비는 봉지에서 꺼내 접시에 담아 20분 정도 두었다가 요리합니다. 양쪽에 소금으로 간을 합니다.
- 중불로 달군 철 프라이팬에 올리브유를 약간 두릅니다. 프라이팬에 돼지갈비를 넣고 2분간 볶은 후 뒤집어주세요. 2분간 더 끓인 후 중불에 불을 올려주세요. 15~18분 더 요리하거나 완료될 때까지 요리합니다.
- 서빙할 준비가 되면 타임으로 장식합니다.
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