까다로운 아이들의 엄마가 되거나 제 경우에는 아주 까다로운 남편의 아내가 되었을 때 아이들이 좋아하는 재료를 가지고 노는 법을 배웁니다. 남편은 국수 광팬(특히 메밀국수, 태국식, 로티니)이어서 억지로 먹으려고 하기 보다는 내가 만든 크림 같은 마르살라, 내가 좋아하는 몇 가지와 혼합된 몇 가지 국수 중심 레시피를 휘저었다. 재료. 완전 윈윈이죠?
관련 이야기. 여름 채소를 최대한 활용하는 건강한 수프
보드카 소스를 곁들인 일반 나선형 국수(그의 총각 방문) 대신 국수 요리법 엔젤 헤어 파스타 위에 참깨 치킨과 고추 소스와 같이 그가 좋아하는 다른 것들과 함께. 홍합과 새우를 골라 먹었는데도 나머지는 다 맛있다고 극찬했다. 결국 밤새 바꿀 수는 없습니다.
1. 참깨 닭고기와 호이신 메밀 국수 레시피
이 빠르고 쉬운 닭고기 요리는 바쁠 때 시간을 절약하기 위해 미리 삶은 메밀 국수로 만듭니다.
4인분
재료:
- 1파운드 닭 허벅지(껍질과 뼈 포함)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 8 온스 소바 국수, 조리
- 1 큰 양파, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 큰 당근 3개
- 다진 표고버섯 7온스
- 호이신 소스 1/3컵
- 물 3-4큰술
- 다진 실란트로 또는 파슬리 1/2컵, 분할
- 참깨 3큰술
- 소금과 후추
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 2큰술을 넣습니다. 기름이 가열되면 양파, 당근, 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 약 6~8분간 볶습니다. 팬에서 믹스를 제거합니다.
- 닭고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 같은 프라이팬에 남은 올리브유 1큰술을 넣습니다. 닭고기를 넣고 양면이 갈색이 될 때까지 약 6분간 조리합니다.
- 야채, 물, 호이신 소스, 통깨, 다진 허브 1/4컵을 넣고 버무린다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 6분 더 끓입니다.
- 집게를 사용하여 메밀국수를 섞어 소스를 바르세요. 추가 참깨와 나머지 허브와 함께 제공하십시오.
2. 고추 소스와 홍합 레시피를 곁들인 엔젤 헤어 파스타
통조림 토마토와 조리된 엔젤 헤어 파스타를 사용하면 이 요리를 일주일 중 어느 날이든 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다.
에서 적응 내 요리법
4-5인분
재료:
- 신선한 홍합 3파운드
- 8 온스 엔젤 헤어 파스타, 요리
- 다진 양파 1/2컵
- 다진 마늘 4쪽
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 노란색과 붉은 고추 2컵
- 바질과 구운 마늘 토마토 1캔(14온스), 물기 제거
- 마리나라 소스 1/4컵
- 드라이 화이트 와인 1/2컵
- 다진 바질과 파슬리 1/4컵
- 강판에 간 신선한 파마산 치즈 1/4컵
- 다진 고추 1큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣습니다. 기름이 가열되면 양파, 마늘, 고추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 5~6분 동안 요리합니다. 토마토, 마리나라 소스, 소금, 후추를 추가합니다. 화이트 와인을 부어줍니다.
- 홍합, 다진 허브, 다진 고추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 홍합이 열릴 때까지 약 5~7분 동안 끓입니다.
- 삶은 파스타 위에 서빙하고 추가 허브와 파마산 치즈로 장식합니다.
3. 빠른 태국 코코넛 카레 새우 그릇 레시피
부드러운 태국 국수와 익힌 새우를 곁들이면 이 빠른 식사가 더욱 쉬워집니다.
4인분
재료:
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 잘게 썬 레몬그라스 1줄기
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 붉은 고추 1개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 껍질을 벗기고 줄기를 제거한 삶은 새우 1파운드
- 생선 소스 1-1/2큰술
- 타이 레드 커리 페이스트 1-1/2큰술
- 꿀 1작은술
- 코코넛 밀크 1-2/3컵
- 8온스 부드러운 태국식 빨간 쌀국수
- 다진 땅콩
- 신선한 바질
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣습니다. 기름이 가열되면 양파, 레몬그라스, 다진 고추, 마늘을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 6분간 끓입니다. 카레 페이스트를 넣고 잘 섞는다.
- 새우, 생선 소스, 꿀, 코코넛 밀크를 넣습니다. 부드러운 태국 국수를 섞는다. 혼합물을 끓입니다. 열을 약하게 줄이고 약 12분 동안 또는 대부분의 액체가 증발하고 국수가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 다진 땅콩과 바질과 함께 제공하십시오.
더 많은 국수 레시피
새우와 야채를 곁들인 국수 볶음
구운 라면 샐러드
태국 땅콩 국수 그릇
