팔로우를 원하시거나 채식주의자 가족과 함께 다이어트를 하거나 가족의 식사에 식물성 요리를 더 많이 포함시키려는 목표를 가지고 있다면, 당신의 아이들은 당신의 가장 가혹한 비평가가 될 것입니다. 아이들에게 과일과 채소를 먹게 하는 것은 치킨 핑거와 고기로 가득 차 있는 곳에서도 어려울 수 있습니다. 라비올리, 하지만 당신이 제공하는 채식 식사가 매력적이지 않다면 거의 불가능할 것입니다. 맛있는. 다음 채식 요리법은 다양한 맛, 질감 및 눈길을 사로잡는 색상을 제공하여 최소한 자녀의 과일과 채소 섭취에 대한 관심을 불러일으킵니다.
채식주의 식단과 아이들
지난 20년 동안 성인과 젊은이 모두에서 채식주의가 증가했으며 연구는 그러한 식단을 지지합니다. 식물성 식단에 찬성하여 육류 섭취를 줄이는 것이
많은 만성 질환의 위험을 예방하고 건강한 체중 유지 및 체중 감소를 촉진합니다. 균형 잡힌 채식주의 식단은 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제 및 기타 성분으로 가득 차 있습니다.
당뇨병, 암 및 심장 질환의 위험 감소와 관련된 식물성 영양소. 또한 식물성 식단은 일반적으로 육류 기반 식단보다 칼로리가 낮기 때문에 위험도 감소합니다.
비만의.
어린이와 청소년에게 식물성 식단을 장려하는 것의 장점은 어린 시절에 과일, 채소, 콩, 콩류, 견과류 및 견과류의 진정한 맛을 익히도록 가르친다는 것입니다.
패스트 푸드와 정크 푸드가 표준이라는 믿음과 함께 자라는 것과는 대조적으로 통곡물. 건강하고 전체 식품을 강조하는 식단을 따르는 어린이는 과체중 가능성이 적습니다.
학교에서 더 잘하고 당뇨병과 같은 체중 관련 상태가 발생할 위험이 감소합니다. 가족의 일상 식단에 새로운 채식 요리를 포함시키는 것만으로도
한 끼 식사로 자녀의 건강에 더 가까이 다가가십시오.
아이들을 위한 채식 식단
채식 요리를 제공할 때 아이들의 저항에 부딪히면 가족 식사를 돕도록 격려하십시오. 아이들은 손에 넣은 음식을 먹을 가능성이 더 큽니다.
준비 중. 다음 채식 요리법으로 시작하십시오. 그들은 두 가지 맛 모두에서 어린이 친화적입니다. 그리고 준비 용이.
야채 스파게티
4인분
야채와 강낭콩을 사용하면 이 토마토 소스에 섬유질과 단백질이 풍부해 가족이 좋아하는 파스타 형태가 됩니다. 작은 수 셰프가 냉장고에서 야채를 가져 오도록하십시오.
야채를 자르고(나이에 맞는 경우) 소스를 버무립니다.
재료:
올리브 오일 2큰술
다진 양파 1개
다진 셀러리 1줄기
다진 큰 당근 1개
슬라이스 버섯 1(8온스) 패키지
2 마늘 정향, 다지거나 압착
1(28온스) 캔에 구운 깍둑썰기한 토마토 캔
말린 이탈리안 시즈닝 1테이블스푼
강낭콩 1캔(15온스), 헹구고 물기 제거
소금과 갓 갈은 후추
잘게 썬 신선한 바질 3큰술
요리한 좋아하는 파스타 8온스
강판 파마산 치즈
지도:
1. 큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 양파, 셀러리, 당근, 버섯을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다.
2. 마늘을 넣고 1~2분 동안 저으면서 요리합니다. 토마토와 이탈리안 시즈닝을 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 15분간 끓인다.
3. 강낭콩을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 10분 더 끓입니다. 신선한 바질을 넣고 불에서 내립니다.
4. 좋아하는 파스타 위에 얹고 파마산 치즈로 장식하십시오.
쉬운 치즈 토마토 타르트
4~6인분
퍼프 페이스 트리는 용도에 관계없이 어린이 친화적 인 재료입니다. 이 만족스러운 짭짤한 타르트에서 부드러운 스쿼시, 즙이 많은 토마토, 끈적끈적한 치즈의 베이스 역할을 합니다. 당신의 아이들은 할 수 있습니다
퍼프 페이스트리 시트를 펼치고 오븐에 들어가기 전에 그 위에 치즈를 뿌립니다.
재료:
올리브 오일 1큰술
버터 1큰술
반으로 가른 적양파 1개, 얇게 썬 것
작은 호박 2개 또는 크룩넥 스쿼시
말린 타임 1작은술
소금과 갓 갈은 후추
1(13온스) 패키지 퍼프 페이스트리(큰 시트 1장), 해동
반으로 자른 체리 또는 포도 토마토 1파인트
잘게 썬 폰티나 치즈 2~3컵
지도:
1. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
2. 버터가 녹을 때까지 중간 열에 큰 스튜 냄비에 기름과 버터를 가열하십시오. 양파와 호박을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 타임, 소금, 후추로 간을 합니다.
3. 퍼프 페이스트리를 큰 베이킹 시트에 펼쳐서 접힌 부분이 잘 밀봉되었는지 확인합니다. 퍼프 페이스트리 위에 양파 혼합물을 골고루 펴 바르고 가장자리 주위에 1-2인치 테두리를 남깁니다.
4. 토마토를 흩뿌리고 그 위에 치즈를 골고루 뿌린다. 퍼프 페이스 트리 가장자리를 접어 올려 테두리를 만듭니다.
5. 35분 동안 또는 페이스트리가 부풀어 오르고 황금색이 되고 치즈가 거품이 일고 뜨거울 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분 동안 그대로 두었다가 슬라이스하여 서빙합니다.
빨간 렌즈콩 버거
6~8인분
어떤 아이가 햄버거를 좋아하지 않습니까? 이제 아이들의 식단에 채식 버거를 도입하면 고기만 좋아하는 버거가 고기 없이 맛있는 버거로 확장될 것입니다.
대안. 아이들이 렌틸콩 버거를 섞고 모양을 만들고 저녁 식사를 위한 토핑을 직접 선택하는 것을 도울 수 있습니다.
재료:
포장 지침에 따라 조리한 6온스의 말린 붉은 렌즈콩
식물성 기름 2큰술
다진 양파 1개
씨를 제거하고 다진 붉은 피망 1개
다진 마늘 1쪽
오렌지 주스에 재수화된 말린 건포도 1/2컵
신선한 통곡물 빵 부스러기 1컵
해바라기씨 1/4컵
소금과 갓 갈은 후추
계란 1개
홀그레인 햄버거 번과 원하는 토핑
지도:
1. 렌즈콩을 요리하는 동안 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파와 피망을 자주 저으면서 매우 부드러워질 때까지 요리하십시오.
2. 마늘을 넣고 1분간 저어가며 끓입니다. 건포도를 배수하고 양파 혼합물에 저어줍니다. 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 렌틸콩이 익으면 추가합니다.
3. 빵가루와 해바라기씨를 넣고 손으로 섞어주세요. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 렌틸콩 혼합물에 계란을 섞고 볼을 덮고 30분 동안 냉장 보관합니다.
5. 오븐 브로일러를 켜십시오. 렌틸콩 혼합물을 6~8개의 패티로 나눕니다. 패티의 양면에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 올리브 오일로 양면을 닦습니다. 3~4분 굽고 뒤집어서
3~4분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 두 번째 면을 굽습니다.
6. 빵에 렌즈콩 버거를 원하는 토핑과 함께 제공하십시오.
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