이 맛있는 작은 롤은 이른 아침에 준비한 다음 손님이 도착할 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 완벽한 에피타이저 같지 않나요?
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훈제 연어 크레이프 롤
서빙 사이즈 30–35
에서 적용한 레시피 요리 구석
훈제 연어는 항상 전채를 더욱 특별하게 만들고 크레이프에 아름답게 말아 올린 훈제 연어보다 훨씬 화려하지 않습니다. 의심의 여지가 없습니다. 이 작은 사람들은 군중을 기쁘게 할 것입니다!
재료:
채우기:
- 얇게 썬 훈제 연어 300g
- 향신료
크레페:
- 계란 1개
- 소금 1/4작은술
- 밀가루 2/3컵
- 우유 2/3컵
- 녹인 버터 1-1/2큰술
크림 스프레드의 경우:
- 부드러운 크림 치즈 1/4컵
- 그릭 요거트 2큰술
- 와사비 1큰술
- 소금 1/4작은술
- 다진 쪽파 2큰술
지도:
- 작은 볼에 크림치즈, 그릭요거트, 양고추냉이, 소금, 다진 쪽파를 넣고 섞어 냉장고에 보관한다.
- 중간 그릇에 계란과 소금을 함께 휘젓습니다. 밀가루와 우유를 번갈아가며 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 녹인 버터를 휘젓는다.
- 크레이프 팬이나 작은 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 데우십시오. 팬에 소량의 반죽을 부은 다음 팬을 원형으로 기울여 반죽이 고르게 분포되도록 합니다. 두꺼운 팬케이크 모양이 아닌 얇은 크레이프 모양이 되도록 하는 것이 중요합니다. 가장자리가 올라오기 시작하면 크레이프를 뒤집습니다. 다른 쪽도 10~20초 동안 익힌 다음 불에서 내립니다.
- 반죽이 모두 사용될 때까지 과정을 반복하십시오. 크레페를 식히십시오.
- 각 크레이프 위에 크림 치즈 혼합물을 바르고 그 위에 훈제 연어 조각을 한 겹으로 얹습니다. 훈제 연어 위에 크림치즈 혼합물을 얇게 펴 바르고, 그 위에 쪽파 몇 조각을 얹은 후 크레이프를 말아 올리세요.
- 롤을 한입 크기로 자릅니다. 쟁반에 놓고 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
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