검은콩 망고 샐러드 – SheKnows

BBQ 콩으로 대체할 수 있는 맛있는 이 라틴 스타일의 검은콩 샐러드는 멕시코 음식을 보완하는 달콤하고 매운 맛을 자랑합니다. 비건조리법 뿐만 아니라 모든 여름 요리 요금.
BBQ 콩으로 대체할 수 있는 맛있는 이 라틴 스타일의 검은콩 샐러드는 여름 요리는 물론 멕시코의 완전 채식 요리법을 보완하는 달콤하고 매운 맛을 자랑합니다.

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검은콩 망고 샐러드

시간이 있다면 신선하게 익힌(그리고 식힌) 검은콩으로 대체할 수 있습니다.

8인분

재료:

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• 헹구고 물기를 뺀 검은콩 2캔(15온스)

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• 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 망고 2개

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• 1 큰 할라피뇨, 다진 것(원하는 경우 씨를 뿌린 것)

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• 잘게 썬 신선한 고수 1/2컵

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• 얇게 썬 파 4개(녹색 부분과 흰색 부분)

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• 1 라임의 강판 제스트

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• 라임 2개 주스

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• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

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• 고춧가루 1작은술

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• 1/2작은술 지상 커민

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

지도:

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1. 큰 그릇에 검은콩, 망고, 할라피뇨, 고수, 파, 라임 껍질을 섞습니다.

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2. 작은 그릇에 라임 주스, 오일, 고수풀, 커민을 함께 휘젓습니다.

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3. 검은콩 샐러드에 라임 비네그레트를 넣고 버무려 코팅합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

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4. 최소 1시간 또는 최대 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 다시 던지십시오.

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