누가 좋은 파스타 샐러드를 좋아하지 않습니까? 그렇습니다. 하지만 델리 카운터에서 완벽한 옵션을 찾는 것이 항상 쉬운 일은 아닙니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
맛은 좋지만 대부분의 매장에서 구입한 파스타 샐러드는 영양면에서 칼로리가 폭탄에 불과할 수 있습니다. 그래서 제가 좋아하는 파스타 샐러드를 건강하고 신선한 재료로 재탄생시켰습니다.
이 레시피에는 가지고 있는 거의 모든 야채를 사용할 수 있으며, 풍미가 더 잘 발달하도록 서빙하기 전에 샐러드 시간을 식힐 것을 권장합니다. 이것은 채식주의자를 위한 훌륭한 요리이거나 주중 저녁 식사를 위한 간단하고 빠르고 쉬운 반찬으로 좋습니다.
레몬 파스타 샐러드 레시피
8-10인분
재료:
파스타 샐러드의 경우
- 조리된 오르조 파스타 1개(16온스) 패키지
- 잘게 썬 붉은 피망 1개
- 깍둑썰기한 오이 1개
- 1/2 적양파, 다진 것
- 얇게 썬 파 1/2컵
- 다진 아기 시금치 2줌
드레싱을 위해
- 레몬 맛 그릭 요거트 또는 플레인 그릭 요거트 1/2컵
- 레몬 1개, 착즙 및 제스트
- 사과 사이다 식초 2큰술
- 아가베 과즙 1-2테이블스푼 (원하는 단맛에 따라)
- 갓 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵
- 마늘가루 1/2작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 큰 볼에 파스타 샐러드 재료를 모두 넣고 잘 버무립니다.
- 별도의 그릇에 그릭 요거트, 레몬 주스 및 제스트, 사과 사이다 식초 및 용설란을 첨가하십시오. 와이어 털을 사용하여 부드럽고 크림이 될 때까지 드레싱을 섞습니다.
- 파마산 치즈, 마늘 가루, 오레가노를 넣고 섞고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 파스타 샐러드 위에 드레싱을 붓고 모든 것이 고르게 코팅될 때까지 섞습니다.
- 샐러드를 덮고 풍미가 발전하도록 1시간 동안 식힙니다.
- 서빙하기 전에 샐러드를 다시 섞고 차갑게 서빙하십시오.
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