나는 작년에 케일 시저 샐러드에 푹 빠졌습니다. 외식할 때마다 시저샐러드를 말 그대로 주문하는 남편과(과장하면 좋겠다), 많이 먹게 되는데, 정말 변화가 필요했다.
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케일을 입력합니다.
확실히 Caesar를 착용하는 것이 더 영양가 있는 방법입니다. 틀에서 조금 벗어나 생각하려고 하다가 최근에 크루통을 구운 병아리콩으로 대체하는 것이 영양 요소를 더욱 강화할 수 있는 천재적인 방법이라는 생각이 떠올랐습니다. 그리고 우리가 가장 좋아하는 샐러드에 포만감을 더하십시오. 내가 가장 좋아하는 칩 맛(항상 소금과 식초 FTW)을 만드는 것은 보너스였습니다.
소금과 식초로 구운 병아리콩 케일 시저 샐러드 레시피
2 – 4인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 18분 | 총 시간: 23분
재료:
- 병아리콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 잘 헹굽니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 소금과 후추
- 레드와인 식초 2큰술
- 다진 케일 8컵, 줄기 제거
- 1/4 컵 시저 드레싱
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 씻은 병아리콩을 키친타월에 올려 두드려 물기를 말린다.
- 베이킹 시트에 병아리콩을 넣고 올리브 오일, 소금, 후추로 버무려 코팅합니다.
- 10분 동안 구운 다음 팬을 흔들어 병아리콩이 황금빛 갈색으로 변하고 바삭바삭해질 때까지 5~7분 더 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식초와 함께 버무린 다음 다시 1분 동안 오븐에 넣습니다. 제거하고 식히십시오.
- 병아리콩이 구워지는 동안 케일을 시저 드레싱과 함께 완전히 코팅될 때까지 버무립니다.
- 서빙 볼에 옮기고 병아리콩과 강판 파마산 치즈를 얹습니다.
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