자라면서 우리는 항상 캐서롤을 먹었습니다. 그들은 매우 왕성하며 당신이 갈망하는 것으로 가득 채울 수 있습니다. 배고픈 어느 날 밤에 이 캐서롤을 만들었는데 집에 단백질이 너무 없었습니다. 고기를 놓치지 않을 것입니다. 저를 믿으세요.
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케일과 야생 쌀 캐서롤 레시피
이 푸짐한 캐서롤은 야생 쌀, 고추, 케일과 약간의 날카로운 체다 치즈로 가득합니다. 채식주의자 친화적이며 고기도 놓치지 않을 것입니다.
4인분
준비 시간: 30분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 55분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
- 1 컵 깍둑썰기한 녹색 및 빨강 고추
- 다진 케일 2컵
- 마늘가루 1/2작은술
- 커민 1/2작은술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 야생 쌀 4컵
- 잘게 썬 샤프 체다 치즈 1-1/2 컵
- 야채 육수 1/2컵
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열하고 8 x 8인치 팬에 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 중간 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣습니다.
- 기름이 뜨거워지면 양파, 고추, 케일을 넣습니다. 모든 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오.
- 마늘 가루, 커민, 코셔 소금, 야생 쌀, 슈레드 치즈 1컵을 섞습니다. 섞이도록 저어주고 준비된 베이킹 접시에 추가합니다.
- 캐서롤 위에 야채 육수를 뿌리고 나머지 1/2 컵의 슈레드 치즈를 얹습니다.
- 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 약 20~25분 동안 굽습니다.
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