팟타이를 얼마나 좋아하시나요? 당신의 대답이 "많다"라면, 우리는 당신과 함께합니다! 이 이국적인 요리는 엄청나게 맛있습니다. 그러나 불행히도 그것이 반드시 가장 건강한 것은 아닙니다. 하지만 걱정하지 마세요. 이 영양 버전 덕분에 원하는 만큼 팟타이를 즐길 수 있습니다.
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호박 국수를 곁들인 팟타이
2인분
영감을 받은 레시피 건강한 추구
팟타이만큼 맛있지만 대부분의 변형은 국수, 닭고기/새우/두부, 소스 및 약간의 야채로 구성됩니다. 그것은 때때로 치료에 적합하지만 정기적으로 팟타이의 맛을 즐기고 싶다면 더 건강한 버전이 필요합니다. 애호박 면으로 전환하고 야채를 듬뿍 넣고 홈메이드 소스로 토핑하면 이 전통 음식을 가볍고 영양가 있는 새로운 방식으로 즐길 수 있습니다.
점심을 먹을 시간이 없다면 이동 중에도 샐러드를 즐겨보세요. >>
재료:
드레싱을 위해:
- 천연 땅콩 버터 2큰술
- 타히니 1큰술
- 간장 1/2큰술(또는 선호하는 간장 대체품)
- 라임 1개 주스
- 물 3큰술
- 실란트로 2큰술
- 소금 1/4작은술
- 다진 땅콩 2큰술
샐러드:
- 1 녹색 애호박, 나선형 슬라이서
- 노란 호박 1개, 나선형 슬라이서
- 다진 피망 1/2개
- 1 중간 크기의 당근, 채썬 것
- 다진 적양배추 1-1/2컵
- 다진 고수 1/4컵
- 다진 땅콩 2큰술
지도:
- 소형 푸드 프로세서에 다진 땅콩을 제외한 모든 드레싱 재료를 넣고 고루 섞일 때까지 갈아주세요. 혼합물을 작은 그릇에 옮기고 다진 땅콩을 저어줍니다.
- 큰 그릇에 다진 땅콩을 제외한 모든 샐러드 재료를 함께 버무립니다.
- 샐러드 드레싱을 넣고 섞어주세요. 그릇에 옮깁니다. 장식용으로 각 그릇에 다진 땅콩을 골고루 뿌리고 서빙합니다.
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