맛있는 왕 케이크 레시피 – SheKnows

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구슬, 음란한 여인들과 맥주 외에 가장 사랑받는 전통 중 하나인 마디 그라 부드럽고 촉촉하고 알록달록한 킹 케이크를 내놓고 작은 플라스틱 아기와 함께 누가 그 조각을 받는지 지켜보고 있습니다. 왕 케이크는 마디 그라의 가장 인기 있는 요리 중 하나지만, 이 맛있고 달콤한 케이크를 즐기기 위해 2월 21일까지 기다려야 한다는 의미는 아닙니다. 오늘 이 간식을 즐기고 이웃의 조각에 아기를 숨겨서 올해 파티를 주최하지 않아도 됩니다!

이나 가든
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
마디 그라 - 킹 케이크

케이크를 가능한 한 정통하게 만들려면 녹색, 보라색 및 노란색 스프링클을 사용하고 쉬운 왕실 장식과 짝을 지어 사용하십시오. 플라스틱 아기를 실제로 삼키는 사람이 없도록 하려면 아기가 충분히 큰지 확인하고 모든 사람이 먼저 아기의 아기를 검사할 것을 촉구하십시오!

레시피 제공 모든 조리법.

킹 케이크 레시피

14 – 16인분

재료:

페이스트리 반죽:

  • 우유 또는 크림 1컵
  • 버터 1/4컵
  • 활성 건조 효모 2팩
  • 설탕 1/2컵
  • 따뜻한 물 2/3컵(온도. 화씨 110도)
  • 큰 계란 2개
  • 바다 소금 1-1/2작은술
  • 계피 1/2작은술
  • 다목적 밀가루 5-1/2컵

충전재:

  • 포장된 황설탕 1컵
  • 육두구 1테이블스푼, 가능하면 갓 갈아서
  • 다진 피칸 2/3컵(다른 견과류도 사용 가능)
  • 다목적 밀가루 1/2컵
  • 1/2 컵 건포도 (또는 날짜)
  • 녹인 버터 1/2컵

설탕 프로스팅:

  • 가루 설탕 1컵
  • 달걀 흰자 1개
  • 녹색, 노란색 및 보라색 스프링클

지도:

  1. 우유를 센 불에 데우고 데우면 완성되자마자 불에서 내립니다. 버터를 빠르게 저어주고 혼합물을 실온으로 식힙니다. 그릇에 따뜻한 물에 이스트를 녹이고 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 혼합물이 크림색이 될 때까지 그대로 두십시오. 약 10분이 소요됩니다.
  2. 이스트가 거품을 일으키면 우유/버터 혼합물을 넣고 계란을 천천히 휘젓습니다. 남은 설탕, 소금, 계피를 저어주세요. 휴대용 믹서를 사용하여 밀가루(한 번에 한 컵만)를 우유와 계란 혼합물에 넣고 반죽이 형성될 때까지 치십시오. 단단한 표면에 자유롭게 밀가루를 뿌리고 단단하고 탄력이 있을 때까지 반죽을 치십시오.
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  4. 큰 볼에 기름(채소 또는 카놀라유) 또는 물을 넣고 반죽 전체가 수분으로 덮이도록 반죽을 넣으십시오. 볼을 비닐 랩으로 덮고 실온에서 2시간 이상 둡니다. 반죽이 부풀어 오르면 꾹꾹 눌러준 후 따로 둡니다.
  5. 필링을 준비하려면 갈색 설탕, 육두구, 견과류, 밀가루 1/2컵, 건포도 1/2컵을 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 버터를 붓고 부서질 때까지 다시 섞는다.
  6. 반죽을 긴 직사각형(약 10인치)으로 굴려 그 위에 반죽을 뿌립니다. 각 반죽을 부드럽게 말아서 (젤리 롤과 유사하게) 두 개의 고리를 형성하도록 끝을 모으십시오. 반죽을 따라 인치 간격으로(약 1/3 정도) 잘라낸 다음 반죽이 다시 부풀도록 45분 이상 둡니다.
  7. 오븐을 화씨 375도로 예열하고 양피지를 쿠키 시트에 놓으십시오. 케이크를 30분 이상 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 달걀 흰자위와 슈가파우더를 섞고 케이크가 따뜻해지는 동안 프로스팅이 옆면에서 녹을 수 있도록 프로스팅합니다. 여분의 스프링클을 뿌리고 플라스틱 아기를 케이크 안에 숨기고 즐기십시오!

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