게 껍질을 아름답고 관대 한 저녁 식사로 바꾸십시오.
게살은 껍데기 안에 들어 있는 고급스러워 보이기 때문에 회식용으로 좋은데, 실은 기본 야채를 게살에 버무린 간단한 볶음 요리입니다. 필리핀에 풍부하기 때문에 이것은 게를 요리하는 인기있는 방법 중 하나입니다. 계란을 섞어서 혼합물을 함께 유지 한 다음 게 껍질에서 직접 요리하십시오.
관련 이야기. Chrissy Teigen은 크리스마스와 새해 사이의 이상한 시간에 완벽한 식사 아이디어를 가지고 있습니다.
집집마다 조미료가 다르겠지만, 저는 양념이 과하지 않게 담백한 맛을 유지해서 내가 넣은 모든 재료의 맛을 느낄 수 있는 것을 좋아합니다. 이 조리법은 맛의 조합이 맛있고 매우 쉽지만 시간이 조금 걸립니다.
박제 게 요리법
요리하고 게 껍질에서 게살을 꺼내는 작업이 있지만 이 속을 채운 게는 맛이 너무 좋기 때문에 모든 시간과 노력을 들일 가치가 있습니다.
수율 6
준비 시간: 45분 | 요리 시간: 45분 | 총 소요시간: 1시간 30분
재료:
- 미디엄 블루 크랩 6마리
- 올리브유
- 다진 마늘 1쪽
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 껍질을 벗기고 다진 생강 2큰술
- 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기한 당근 1/2컵
- 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기한 감자 1/2컵
- 다진 파슬리 2큰술
- 레몬즙 1작은술
- 간장 1작은술
- 소금과 후추
- 계란 2개
- 유기농 레몬 1개, 제스트
지도:
- 중간 불에 소금물 한 냄비를 끓입니다. 게를 넣고 20분간 끓입니다. 게의 물기를 빼고 식힌다.
- 게의 윗덮개를 조심스럽게 당겨 수돗물로 헹굽니다. 그것들을 따로 보관하십시오.
- 게살을 얻으려면 게를 반으로 나누고 위에 있는 길고 섬유질 부분을 버립니다. 게를 다시 나누어 안의 칸에서 고기를 꺼냅니다. 다리를 빼내고 쪼개서 고기를 드십시오. 게살은 따로 둡니다.
- 올리브 오일을 약간 두른 중불의 스튜 냄비에 마늘을 볶은 다음 양파와 생강을 넣습니다. 1분 동안 볶습니다. 감자와 당근을 넣으십시오. 5분 정도 버무린 후 게살과 파슬리를 넣습니다. 간장, 레몬, 소금, 후추로 간을 합니다. 3분 더 끓입니다. 식히십시오.
- 미디엄 볼에 볶은 게살을 옮기고 계란과 레몬 제스트를 넣습니다. 잘 섞다.
- 혼합물로 게 껍질을 채우십시오.
- 올리브 오일을 두른 중불의 넓은 냄비에 속을 채운 게 껍질을 껍질 면이 아래로 향하게 놓습니다. 약 3~5분 후 또는 게살이 익으면 재빨리 뒤집어 다른 면을 익혀주세요. 2분 더 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
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