휴일 파티 메뉴를 계획하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 이 팁은 모든 손님을 달래고 어필할 수 있는 미식가를 위한 배시를 계획하는 데 도움이 될 것입니다.
채식주의자 대 육식 동물
연말연시 파티를 꼬이게 하는 확실한 방법은 채식주의자나 육식주의자와 같은 한 그룹의 먹는 사람만을 대상으로 하는 요리를 제공하는 것입니다. 갈등을 해결하는 가장 좋은 방법은? 당신이 만드는 것에 너무 집착하지 마십시오. 일부 채식주의자는 우유나 치즈로 만든 요리를 먹지 않습니다. 마찬가지로 일부 육식가들은 고기에 야채를 섞는 것을 좋아하지 않습니다. 따라서 닭고기 또는 쇠고기를 요리하고 두 그룹이 모두 좋아할 몇 가지 다른 반찬을 만드십시오(구운 감자 또는 쌀, 옥수수 또는 콩 개별 접시). 부리또와 같은 "직접 만든" 음식을 고려하십시오. 이렇게 하면 손님이 원하는 충전재(또는 토핑)만 선택할 수 있습니다.
알레르기 기억하기
음식 알레르기는 생각보다 흔하고 불행히도 증가하고 있습니다. 손님이 당신이 만드는 음식에 혐오감이나 알레르기가 없는지 확인하십시오. 모든 사람이 먹을 수 있는 식사를 준비하고 마지막 순간에 누군가를 위해 알레르기 방지 식사를 함께 제공해야 하는 번거로움을 덜어줍니다.
손님을 생각하라
명절 음식을 준비할 때 청중을 아는 것이 중요합니다. 손님이 조금 더 나이가 많다면(예: 조부모 또는 기타 연로한 친척), 늦은 밤 칵테일 파티나 저녁 식사는 최선의 선택이 아닙니다. 핵심은 항상 손님을 염두에 두는 것입니다.
또한 손님의 단 것을 식사 계획에 통합하는 것을 잊지 마십시오. 대부분의 사람들은 식사를 완성하기 위해 퇴폐적인 것을 원할 것입니다. 달콤한 초콜릿 리큐어에 담근 신선한 과일부터 벨벳 같은 트러플 또는 고급 초콜릿에 이르기까지 손님은 식사 후 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다(앉아 있거나 칵테일).
음료에 대해해야 할 일
알코올을 제공할 계획이라면 야채와 딥(치즈 플래터 또는 피타, 후무스와 같이 물질이 포함된 음식)보다 더 푸짐한 음식을 제공하십시오. 음료와 함께 앉아서 식사를 할 계획이라면 별점 5개짜리 레스토랑 서버의 팁을 따르세요. 항상 20분을 기다리세요. 더 많은 음식을 제공하기 위해 코스 사이에 몇 분(마지막 접시/잔을 치우고 새 접시/잔을 제공할 때까지) 마시다. (여기에는 화이트 초콜릿 리큐어 한 방울을 곁들인 미식가 핫 초콜릿과 같이 서빙할 수 있는 모든 식후 음료가 포함됩니다.)
당신이 하고 싶은 파티의 스타일을 알고
사람들이 어울리고 담소를 나눌 수 있는 여유로운 칵테일 파티를 원하십니까? 아니면 친밀하고 낭만적인 저녁 식사를 하고 싶으십니까? 이것은 파티의 시간, 길이 및 메뉴를 결정합니다. 칵테일 파티에는 전통적으로 사람들이 여가 시간에 조금씩 먹을 수 있는 음식이 쌓여 있는 뷔페 테이블이 있습니다. 친밀한 디너 파티에는 일반적으로 호스트/호스트 또는 케이터링이 제공하는 2~3개의 코스가 있습니다. 회사.
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