풀드포크, 녹인 브리 치즈, 마늘 토스트 번으로 만든 이 슬라이더는 더할 나위 없이 좋습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 여름 요리 슬럼프에서 벗어날 수 있는 쉬운 이탈리아 요리법을 공유했습니다.
이 슬라이더의 가장 좋은 부분은 모든 것입니다. 부드럽고 매운 풀드 포크, 부드럽고 바삭한 마늘 롤 사이에 꿈결처럼 녹은 브리 치즈가 푹푹 들어가 있습니다. 저는 풀드포크를 만드는 것을 좋아합니다. 시간 투자 대비 효과가 매우 높기 때문입니다. 고기와 향신료를 슬로우 쿠커에 넣고 다이얼을 "켜기"로 돌리기만 하면 되기 때문입니다. 그럼 저는 즐거운 길을 떠납니다. 바삭함과 열을 더하려면 얇게 썬 붉은 양파와 나초 할라피뇨 고추를 이 슬라이더 위에 올려보세요.
풀드포크 앤 브리 그릴드 치즈 슬라이더 레시피
수율 12
재료:
풀드포크의 경우
- 돼지고기 어깨살 구이(4파운드)
- 물 1컵
- 치폴레 칠리 파우더 2큰술
- 파실라 안초 칠리 파우더 1-1/2큰술
- 훈제 파프리카 1작은술
- 커민 가루 2작은술
- 갈은 후추 2작은술
- 소금 1-1/2작은술
- 말린 멕시칸 오레가노 1큰술
- 다진 양파 1/2개
- 다진 마늘 5쪽
슬라이더의 경우
- 12개의 미니 번 또는 슬라이더 롤
- 버터 3큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 풀드포크
- 약 3 x 2인치 조각으로 자른 브리 치즈 18온스
- 얇게 썬 적양파 1/2개(선택사항)
- 나초 할라피뇨 고추 24장(옵션)
지도:
풀드포크의 경우
- 슬로우 쿠커에 모든 재료를 추가합니다.
- 젓가락을 이용해 로스트를 들어 올려 물에 살짝 담갔다가 다시 내려놓아 향미료가 로스트의 위쪽과 아래쪽에 골고루 배이도록 합니다.
- 로스트를 6시간 동안 천천히 요리합니다.
- 돼지고기를 크고 얕은 캐서롤 접시에 옮깁니다.
- 포크 2개(양손에 1개씩)를 사용하여 돼지고기를 떼어냅니다.
- 풀린 돼지고기에 슬로우쿠커의 즙을 2국자 정도 넣어주세요.
- 돼지 고기를 맛보고 원하는 경우 소금을 더 넣으십시오.
슬라이더의 경우
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 큰 프라이팬을 약불에서 중불로 가열하고 버터를 넣습니다.
- 버터가 녹으면 주걱으로 팬 주위에 골고루 펴 발라줍니다.
- 녹인 버터에 다진마늘가루를 골고루 뿌리고 팬에 빵을 뒤집어 놓습니다.
- 빵이 버터를 모두 흡수하도록 약간 이리저리 움직입니다.
- 만두가 살짝 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다.
- 쿠키 시트에 빵의 아래쪽 반쪽을 위로 향하게 놓으십시오(윗쪽 반쪽은 별도의 접시에 따로 둡니다).
- 풀드포크와 브리로 빵의 아래쪽 절반을 덮습니다.
- 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다(약 5분).
- 사용하는 경우 얇게 썬 양파와 나초 할라피뇨 고추를 얹습니다.
- 빵의 위쪽 절반을 추가하고 오븐에서 나온 뜨거운 음식을 제공합니다.
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