지금부터 샌드위치를 바라보는 시선을 바꿔줄 군침 도는 프레첼.
자라면서 나는 항상 빵에 대해 심각한 약점을 가지고 있었습니다. 버터를 바른 따뜻한 수제 빵은 매번 나를 사로잡는다. 프레즐 항상 내 마음에 특별한 자리를 차지할 것입니다. 약간 더 거친 외부와 함께 좋은 부드러운 센터와 함께 갈 치즈 딥에 대해 시작하지 않습니다. 이 조리법은 프레첼, 치즈 및 점심에 대한 나의 갈망을 충족시킵니다. 다음날을 위한 빠른 남은 식사는 말할 것도 없습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 여름 요리 슬럼프에서 벗어날 수 있는 쉬운 이탈리아 요리법을 공유했습니다.
소시지와 치즈로 채워진 프레첼 퍼프 레시피
6인분
재료:
- 따뜻한 물 1-1/4컵
- 흑설탕 3큰술
- 활성 건조 효모 1-1/2작은술
- 다목적 밀가루 3-1/2 컵
- 소금 1/2작은술
- 물 3쿼트
- 베이킹 소다 1/2컵
- 돼지고기 소시지 1파운드
- 다진마늘 1/2작은술
- 다진 신선한 시금치 2컵
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1-1/2 컵
- 녹인 무염 버터 1-1/2큰술
지도:
- 믹싱 볼에 물, 설탕, 이스트를 넣습니다. 혼합물을 가볍게 저어 10분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽 고리를 연결하고 밀가루와 소금을 천천히 넣으십시오. 반죽이 볼 가장자리에서 떨어져 나와 공 모양이 될 때까지 섞어주세요.
- 반죽을 제거하고 큰 그릇에 넣으십시오. 덮고 1시간 동안 둡니다.
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 큰 소테 팬에 돼지고기 소시지를 넣습니다. 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 팬에 마늘과 시금치를 넣고 6분간 더 끓인다.
- 열에서 소테 팬을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 반죽을 1/4~1/2컵 정도 떼어 동그랗게 펴주세요.
- 고기 혼합물 1/4컵과 치즈 1/4컵을 넣고 가장자리를 모두 접어서 밀봉된 파우치를 만듭니다.
- 반죽이 모두 사용될 때까지 반복합니다.
- 큰 냄비에 물과 베이킹 소다를 끓입니다.
- 한 번에 2개의 파우치에 넣어 30초 동안 조리합니다. 눌어붙지 않는 베이킹 시트를 제거하고 놓으십시오.
- 녹인 버터를 프레즐 윗면에 바르고 오븐에 넣습니다.
- 10~12분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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