계피 설탕 사과 감자 튀김은 만들기가 매우 쉽고 함께 제공되는 멋진 수제 바닐라 카라멜 소스도 마찬가지입니다. 좋아하는 패스트 푸드 사이드에 필적하는 디저트입니다.
랙에 놓인 원뿔 모양의 접시에 감자 튀김을 제공하면 너무 귀여워 보이기 때문에 (내 생명을 구할이 중 하나를 찾을 수 없음) 이 맛있는 보석을 제공하기 위해 스노우 콘 종이 컵을 사용했습니다. 그리고 스노우 콘의 "랙"은 다채로운 플라스틱 샷 글라스입니다. 나는 단지 유리잔에 똑바로 앉을 수 있도록 스노우 콘 종이컵 바닥의 끝 부분을 잘라야 했습니다. 나는 또한 감자 튀김에 과도한 기름이 묻은 경우를 대비하여 각 스노우 콘 컵에 작은 정사각형 양피지 조각을 추가했습니다. 하지만 이렇게 맛있는 음식을 대접하는 것은 별로 중요하지 않습니다.
자, 이제 화장품은 끝났으니 맛있는 음식을 만드세요. Granny Smith 사과는 이 감자튀김에 잘 어울립니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 스트립으로 자른 다음 옥수수 녹말을 준설하고 프라이팬에 튀기기만 하면 됩니다. 모든 면이 황금색이 되면 팬에서 냉각 랙으로 옮깁니다. 그런 다음 계피와 설탕 혼합물로 코팅하십시오.
카라멜 소스를 만들기 위해 무거운 팬에 설탕과 물을 넣고 중불에서 중불로 조리합니다.
이 설탕 혼합물은 매우 뜨거워지므로 주의 깊게 관찰하는 것이 중요합니다. 그리고 휘젓지 않는 것도 중요합니다. 필요한 경우 혼합물을 움직이기 위해 팬을 약간 섞으십시오. 재료를 카운터에 놓고 황금색으로 변하는 즉시 이 혼합물에 추가할 준비를 하십시오.
다음은 주의해야 할 황금색입니다. 불을 끄고 팬을 불에서 내린 후 내열 주걱으로 조심스럽게 저으면서 크림을 천천히 붓는다. 크림을 붓고 휘젓는 동안 혼합물이 너무 뜨거워서 거품이 많이 일어나므로 매우 조심하십시오.
그런 다음 버터, 소금 및 바닐라를 저어줍니다. 보다? 바라보다! 벌써 카라멜이 생겼네요. 그런 다음 조심스럽게(감독자 뜨거우니 조심히) 작은 병에 담아 식힌 후 냉장고에 보관한다.
사과 튀김 위에 이슬비를 뿌리고 튀김과 함께 디핑 소스로 제공하십시오.
