저는 비건은 아니지만 새로운 음식을 실험하고 시도하는 것을 좋아합니다. 나는 이 완전채식, 굽지 않은 딸기 트러플 레시피를 발견했고 한 번 시도해 보아야 한다는 것을 알았습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
이 달콤한 간식은 코코넛 버터로 퓌레로 만든 신선한 딸기를 사용하여 트러플에 얼렸습니다. 당신은 확실히 그것들을 평범하게 먹을 수 있지만, 나는 그들을 끝내기 위해 멋지고 무거운 다크 초콜릿을 제게 주어야 했습니다. 이것들은 아이들에게도 아주 좋으며 대부분의 트러플에 들어있는 불쾌한 인공 성분이 전혀 없습니다.
코코넛 버터를 먹어 본 적이 없다면 매우 풍부하고 크림 같으며 약간 달콤하고 코코넛 풍미의 완벽한 힌트가 있습니다. 이제 중요한 것은 코코넛 오일과 혼동하지 않는 것입니다. 코코넛 버터는 일반적으로 땅콩 버터 또는 견과류 버터 통로에서 모든 건강 식품 매장에서 찾을 수 있습니다.
5가지 성분의 딸기-코코넛 트러플과 다크 초콜릿 레시피
에서 영감을 받다 나의 전체 음식 생활
크림 같은 코코넛 버터, 딸기 및 메이플 시럽은 녹은 다크 초콜릿으로 마무리되는 이 트러플을 위한 가벼운 베이스를 만듭니다. 팁: 이 트러플을 서빙 시간까지 얼린 상태로 유지하려면 실온에 몇 분 동안 그대로 두어 부드러워지도록 하세요.
수율 12-15
준비 시간: 25분 | 비활성 시간: 1시간 | 총 시간: 1시간 25분
재료:
충전을 위해
- 유기농 코코넛 버터 1컵(코코넛 오일 아님)
- 신선한 유기농 슬라이스 딸기 1컵
- 퓨어 메이플 시럽 2-3큰술 (원하는 단맛에 따라)
초콜릿 이슬비를 위해
- 잘게 잘린 다크 초콜릿 1컵
- 무가당 캐슈 우유(또는 기타 유제품이 없는 우유) 3-4테이블스푼
지도:
- 작은 베이킹 시트에 왁스 페이퍼를 깔고 따로 둡니다.
- 푸드 프로세서의 볼에 코코넛 버터, 딸기, 메이플 시럽을 넣습니다.
- 충전물이 매우 부드럽고 크림 같고 연한 핑크색이 될 때까지 블렌딩합니다.
- 작은 쿠키 스쿱을 사용하여 속을 퍼내고 왁스를 칠한 베이킹 시트에 떨어뜨립니다. 딸기 충전물이 모두 사용될 때까지 반복합니다.
- 트러플이 굳을 수 있도록 베이킹 시트를 냉동실에 약 1시간 동안 두십시오.
- 트러플이 냉동실에서 완성되기 전에 잘게 썬 초콜릿과 캐슈 우유를 전자레인지용 그릇에 넣고 완전히 녹을 때까지 자주 저어주세요.
- 냉동실에서 트러플을 꺼내고 녹인 초콜릿을 하나씩 뿌립니다. (초콜릿을 뿌리는 동안 트러플이 녹기 시작하거나 끈적해지면 냉동실에 10분 동안 넣어 다시 굳힙니다.)
- 즉시 즐기거나 즐길 준비가 될 때까지 냉동실에 보관하십시오.
우리와 같은 수많은 훌륭한 요리법을 위해 나는 페이스북 페이지.
더 건강한 비건 레시피
맛있는 채식 아침 식사
건강하고 맛있는 비건 레시피
어린이 친화적인 비건 도시락 아이디어
