쉽게, 쉽게, 쉽게. 이것이 바로 이 조리법이 건강하고 포만감이 있고 풍미가 있는 것입니다. 두부는 요리하는 것의 맛을 내기 때문에 이 볶음 튀김에 맛있는 소스가 포함되어 있는 것을 좋아할 것입니다.
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어떤 사람들은 저녁 식사에 두부가 심심하다고 생각할 수도 있지만, 이 고기 없는 월요일 요리를 한 입 먹고 나면 생각이 바뀔 것입니다. 이 조리법의 소스와 맛있는 채소는 이 요리를 특별하게 만듭니다.
청경채는 이 요리에 정말 좋습니다. 나는 줄기를 자르고 샬롯과 함께 요리합니다. 이 볶음 요리에 훌륭한 아삭함을 제공하며 잎사귀가 너무 맛있습니다. 나는 또한 색을 더하기 위해 약간의 붉은 피망을 던지고(당신은 완두콩이나 완두콩을 사용할 수 있습니다) 밝은 맛을 위해 약간의 오렌지 주스로 소스를 마무리합니다.
표고버섯, 청경채, 두부볶음 레시피
볶음은 많은 식당에서 즐겨 먹는 음식이지만 이 맛있는 요리는 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 채소를 바꾸고 싶다면 간단하지만 이 레시피의 색상과 맛을 좋아할 것 같아요.
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 30분
2 – 4인분
재료:
- 용기에 단단한 두부 1개(12온스)를 눌러 액체를 제거하고 삼각형으로 자릅니다.
- 나누어진 식물성 기름 3큰술
- 1 샬롯, 깍둑썰기
- 청경채 1묶음, 줄기를 다듬고 깍둑썰기하고 잎사귀를 찢는다.
- 깨끗이 씻고 끝 부분을 손질한 신선한 표고버섯 6온스
- 다진 마늘 2쪽
- 붉은 피망 1/2개, 씨와 막 제거, 얇은 젓가락으로 자른다
- 야채 육수 1컵
- 오렌지 주스 2큰술
- 참기름 2-1/2큰술
- 백미 식초 1큰술
- 간장 2작은술, 기호에 따라 더
- 옥수수 전분 1-1/2큰술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 볶음밥에 곁들일 밥
지도:
- 중간 크기의 볼에 야채 육수, 오렌지 주스, 참기름, 식초, 간장, 후추를 넣습니다. 혼합하여 결합하십시오. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 옥수수 전분을 휘젓고 따로 보관하십시오.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 두부를 프라이팬에 넣고 5~8분 정도 황금색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬에서 제거하고 따로 보관하십시오. 프라이팬을 깨끗이 닦습니다.
- 중불에서 프라이팬에 남은 기름을 넣으십시오. 다시 기름이 뜨거워지면 샬롯과 청경채를 넣어주세요. 몇 분 동안 요리하십시오. 마늘을 넣고 30초간 끓인다. 버섯을 넣고 몇 분 동안 저으면서 요리하십시오.
- 액체 혼합물을 저어 프라이팬에 추가하십시오. 혼합물을 끓인 다음 약간 걸쭉해지기 시작하면 열을 줄입니다.
- 혼합물에 청경채를 넣고 섞는다. 몇 분 동안 또는 청경채가 시들고 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오.
- 후라이팬에 두부를 살짝 넣고 버무려줍니다. 열에서 제거하십시오.
- 밥과 함께 따뜻하게 드세요.
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