내가 가장 좋아하는 탐닉 중 하나는 또띠아 칩의 큰 바구니, 퀘소 치즈 딥의 끈적 끈적한 그릇, 달콤하고 소용돌이 치는 마가리타입니다. 나는 금요일 밤에 그 중 몇 가지를 좋아하지만 종종 속이 더부룩하고 설탕으로 가득 차 있습니다. 그래서 요즘 내 마그가 좀 더 날씬해져서 퀘소가 들어갈 여지가 더 많다는 뜻이다.
관련 이야기. Ina Garten의 에스프레소 마티니는 예상치 못한 감귤 성분을 사용합니다.
이 감미로운 소용돌이 마가리타는 좋아하는 멕시코 레스토랑에서 얻는 것보다 설탕이 약 50% 적습니다. 또한 톡 쏘는 발사믹 식초를 추가하면 좋아하는 프로즌 마가리타 베이스를 완벽하게 보완할 수 있습니다.
열대 과일과 발사믹 블루베리 소용돌이 마가리타 레시피
약 4인분
재료:
베이스용
- 6온스 화이트 데킬라
- 2온스 트리플 섹
- 크랜베리 주스 1/2컵
- 냉동 열대 과일 6컵
발사믹 블루베리 스월을 위해
- 발사믹 식초 1/4컵
- 신선한 블루베리 1컵
- 흑설탕 1큰술
- 대시 레몬 제스트
지도:
- 소용돌이용 블루베리 소스를 만들려면 식초를 냄비에 붓고 끓입니다. 약불로 줄이고 약 6분 동안 또는 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 블루베리와 흑설탕을 넣어주세요. 레몬 제스트를 저어주세요.
- 불을 약불로 줄이고 5분정도 끓여주세요. 숟가락 뒷면을 사용하여 딸기를 팬 측면에 대고 부드럽게 누릅니다. 혼합물이 거의 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다. 약 10분이 소요될 수 있습니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
- 마가리타 베이스를 만들려면 냉동 과일, 크랜베리 주스, 데킬라 및 트리플 섹을 걸쭉하고 퓌레로 만들 때까지 섞습니다.
- 식힌 4잔에 블루베리 소스 몇 숟가락을 붓는다. 열대 과일 베이스를 얹고 블루베리 소스를 추가합니다. 숟가락이나 빨대로 함께 저어주세요.
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