멕시코 음식, 특히 나처럼 퀘사디아를 좋아한다면 다음 축제를 시작하는 달콤하고 매운 방법이 있습니다. 나는 닭고기와 함께 깍둑 썬 신선한 파인애플을 가지고 매운 저크 시즈닝에 버무린 다음 밀가루 또띠아 사이에 겹겹이 쌓아 올렸습니다. 여기에 치즈와 손에 있는 모든 종류의 야채를 채우십시오. 달콤하고 매운 콤보는 이 간단하고 쉬운 가족 식사에 훌륭한 맛을 더해줍니다. 나는 사워 크림 대신 그리스 요구르트를 사용하는 풍부하고 약간 시큼한 라임 딥과 함께 이 퀘사디아를 제공하는 것을 좋아합니다.
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매운 파인애플 저크 치킨 퀘사디아 레시피
신선한 파인애플과 잘게 썬 닭고기를 매운 저크 시즈닝에 버무려 밀가루 토르티야에 속을 채웠습니다. 크리미하고 시큼한 라임 딥과 함께 이 맛있는 퀘사디아를 서빙하세요.
수율 4
재료:
- 부리또 크기의 밀가루 또띠야 8개
- 로티세리 닭 가슴살 2개, 파쇄 또는 잘게 썬 것
- 깍둑썰기한 신선한 파인애플 1컵
- 양념간장 1~2숟가락(매운 정도에 따라)
- 다진 양파 1/2개
- 얇게 썬 빨강 및 녹색 피망 1개
- 옥수수 알갱이 1컵(냉동된 것을 사용하는 경우 먼저 해동)
- 슈레드 치즈 2컵 (저는 몬터레이 잭과 체다 치즈를 섞어서 사용했습니다)
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 볼에 닭고기, 파인애플, 양파, 저크 시즈닝(매운 시즈닝이므로 소량으로 시작하여 원하는 경우 더 추가)을 넣고 잘 섞습니다.
- 4개의 또띠아 사이에 닭고기 혼합물을 나누고 피망, 옥수수, 치즈를 얹습니다. 남은 또띠야를 그 위에 올리고 꾹꾹 눌러 재료를 제자리에 고정합니다.
- 큰 팬을 중불로 가열하고 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 팬에 퀘사디아 1개를 놓고 한 면당 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분간 조리합니다. 나머지 퀘사디아로 반복합니다.
- 웨지 모양으로 자르고 크림 라임 딥과 함께 따뜻하게 제공하십시오.
크림 라임 딥 레시피
약 3/4 컵 산출
재료:
- 1/2 컵 플레인 그릭 요거트
- 즙을 내고 제스트를 낸 라임 1개
- 마늘가루 1/2작은술
- 소금과 후추 맛
지도:
- 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
- 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 식혀 풍미가 더 잘 우러나도록 합니다.
- 서빙하기 전에 잘 섞는다. 차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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