밥은 제 찬장에 없어서는 안 될 재료 중 하나인데, 대부분의 요리에 밥을 사용합니다. 그러나 디저트에 사용하고 내가 좋아하는 맛과 섞이는 순간이 있습니다.
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내가 가장 좋아하는 쌀 푸딩 맛 중 하나는 초콜릿과 함께 자랐기 때문입니다. 초간단 초콜릿과 쌀의 맛으로 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 하지만 이번에는 다크초콜릿과 오렌지 껍질에 설탕에 절인 것을 사용했습니다. 그리고 좀 더 강렬한 오렌지 느낌을 내고 싶다면 오렌지 맛 리큐어인 쿠앵트로(Cointreau)를 뿌려보세요. 숟가락으로 먹을 때마다 맛이 나는 오렌지색 악센트를 상상해보십시오. 맛있는.
설탕에 절인 오렌지 껍질 레시피를 곁들인 다크 초콜릿 쌀 푸딩
2 – 3인분
준비 시간: 3분 | 요리 시간: 22분 | 총 시간: 25분
재료:
- Arborio와 같은 생쌀 1컵
- 우유 4컵
- 설탕 1/4컵
- 잘게 다진 설탕에 절인 오렌지 껍질 3큰술, 장식용 스트립 몇 개
- 굵게 다진 다크 초콜릿 3.5온스
- 쿠앵트로 또는 이와 유사한 오렌지 맛 리큐어 2큰술(선택 사항)
지도:
- 센 불에 중간 냄비에 쌀, 우유, 설탕을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 부분적으로 덮고 약 20분 동안 또는 쌀이 크림 같은 농도로 부드러워질 때까지 끓입니다. 가끔 저어주세요.
- 초콜릿, 오렌지 껍질 설탕 2큰술, 쿠앵트로(사용시)를 넣고 초콜릿이 완전히 녹고 밥과 섞일 때까지 잘 섞는다.
- 개별 그릇에 옮기고 남은 잘게 썬 설탕에 절인 오렌지 껍질과 스트립으로 장식합니다.
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