잘 먹으려고 한다고 해서 맛을 포기할 필요는 없습니다. 이 태국 치킨 볶음은 당신이 좋아하는 테이크아웃 요리만큼이나 맛있습니다.
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태국식 치킨 볶음
4인분
볶음은 영양가 있고 만족스러운 식사를 위해 다양한 야채와 저지방 단백질을 결합하는 멋진 방법입니다. 평소에 먹던 치킨 볶음에 새롭고 이국적인 감각을 더하고 싶다면 태국 요리가 정답입니다.
재료:
- 2~3개의 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 스트립으로 자른다.
- 참기름 1큰술
- 카놀라유 2큰술
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 썬 것
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기의 당근 1개
- 씨를 제거하고 얇게 썬 붉은 고추 1개
- 작은 꽃으로 자른 브로콜리 머리 1개
- 얇게 썬 포토벨로 버섯 3개
- 다진 마늘 3쪽
- 생강 1큰술, 다진 것
- 코코넛 밀크 1컵
- 일반 간장 2큰술
- 진한 간장 1/2큰술
- 생선 소스 2작은술
- 라임 한 조각
- 라임 1개 주스
- 메이플 시럽 1큰술
- 칠리 페퍼 1-2작은술
- 다진 신선한 바질 소수
지도:
- 큰 웍에 닭고기와 참기름을 넣고 중약불로 달군다. 분홍색이 사라질 때까지 요리하십시오. 닭고기를 그릇에 옮깁니다.
- 웍에 카놀라유, 양파, 당근, 고추를 3-4분간 가열합니다.
- 브로콜리를 넣고 3~4분 더 끓입니다.
- 버섯, 마늘, 생강을 넣고 3-4분 동안 계속 요리합니다.
- 닭고기를 넣고 섞이도록 저어줍니다.
- 작은 그릇에 코코넛 밀크, 간장 소스, 생선 소스, 라임 제스트, 라임 주스, 메이플 시럽, 칠리 페퍼를 섞습니다.
- 야채 혼합물에 소스를 추가하고 고기와 야채를 철저히 코팅하십시오.
- 바질을 뿌리고 시들어 질 때까지 요리하십시오.
- 볶음밥에 밥이나 국수를 얹어 먹거나 단독으로 즐겨보세요.
노트
여기에 나열된 야채에 너무 집착하지 마십시오. 그들은 훌륭한 출발점이지만 이것은 당신의 저녁 식사이므로 선호하는 야채로 개인화하십시오!
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