유명한 작가이자 공중 보건 옹호자이자 전국적으로 조직된 칼럼니스트인 Charles Stuart Platkin은 간식에 관한 사실을 설명합니다.
비만이 모든 사람의 마음에 있는 시대에 간식은 나쁜 평판을 얻습니다. 그러나 미국에서 가장 존경받는 영양 전문가 중 한 명인 Charles Stuart Platkin에 따르면 모든 간식이 나쁜 것은 아니며 일부 간식은 중요하고 건강에 좋습니다.
International Journal of Obesity의 최근 연구에 따르면 비만인 사람들은 비만이 아닌 사람은 간식을 더 많이 먹을수록 더 많은 칼로리를 섭취합니다. 특히 단맛과 지방이 많습니다. 식품. 건강한 간식은 과식하지 않도록 배고픔을 억제하는 좋은 방법입니다. Platkin은 때때로 사용 가능한 유일한 옵션이 그다지 건강하지 않기 때문에 최선의 선택을 하는 방법을 알아야 한다고 설명합니다.
Platkin a/k/a "The Diet Detective"(www.dietdetective.com)는 소비자가 간식에 관해 올바른 선택을 할 수 있도록 일부 인기 있는 간식을 나란히 비교하여 제공합니다.
오트밀 쿠키, 초콜릿 칩 쿠키, 무화과 뉴턴, 그레이엄 크래커 및 동물성 크래커의 비교
주로 버터와 설탕으로 만든 모든 것은 건강에 좋은 간식이 아니라 가끔 디저트로 취급해야 합니다. 쿠키는 온스당 약 100~150칼로리입니다. 칼로리는 오트밀 쿠키와 초콜릿 칩 쿠키 사이에 차이가 없습니다.
Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip 쿠키(쿠키 1개, 약 2/3온스): 80칼로리 vs. Keebler 컨트리 스타일 오트밀 쿠키(쿠키 1개, 약 1/2온스): 60칼로리. 선택해야 한다면 Platkin은 귀리의 섬유질(통곡물)이 포만감을 주어 포만감을 주기 때문에 오트밀 쿠키를 추천합니다. 동물과 그레이엄 크래커가 "건강에 좋은" 선택이라는 소문이 돌고 있지만 사실이 아닙니다. 동물성 크래커는 온스당 약 130칼로리, 그레이엄 크래커는 온스당 약 120칼로리이지만, 각 쿠키가 더 작기 때문에 더 많이 먹는 것처럼 느낄 수 있습니다.
무화과 뉴턴은 칼로리가 낮고 더 나은 선택을 하지만 쿠키당 55칼로리(1/2온스)로 건강 식품이 아닙니다.
핏 팁: 가방이나 상자 전체를 가져오지 마십시오. 한 번에 하나씩 가져 와서 나머지를 밀봉하십시오. 종종 일반 버전만큼 칼로리가 높은 저지방 또는 저탄수화물 쿠키를 피하십시오. 최선의 방법은 100칼로리 스낵 팩입니다. 음식 섭취량을 조절하는 데 정말 도움이 됩니다. 또는 Ziploc을 사용하여 자신만의 100칼로리 팩을 만들 수 있습니다. 유일한 것은 쿠키를 4분의 1로 자르고 싶을 수도 있다는 것입니다. 그렇지 않으면 각 가방에 한두 개만 있을 것입니다.
그 거대한 쿠키를 조심하십시오. 한 개의 Pepperidge Farm Soft Baked Dark Chocolate Chunk Nantucket 쿠키(1온스보다 약간 높음)에는 150칼로리가 있습니다. 또한 Double Stuf Oreo 또는 Milano 쿠키 한 개에는 약 70칼로리가 포함되어 있습니다. 이 쿠키의 크기(그리고 결국 얼마나 많이 먹게 되는가)를 고려할 때 꽤 높은 수준입니다.
통곡물 쿠키를 선택하십시오. 이것들은 건강 식품이 아니며 칼로리가 더 낮지 않을 수도 있지만 종종 여전히 더 나은 선택입니다. 예를 들어, Whole Grain Fig Newtons는 쿠키당 55칼로리(일반 Fig Newtons와 동일)를 포함하지만 첫 번째 성분은 정제 밀가루보다 좋은 통밀가루입니다. Chips Ahoy도 100% 통곡물 쿠키를 만듭니다(하지만 33g당 150칼로리입니다). 통곡물은 포만감을 오래 유지하고 섬유질과 비타민 B, 비타민 E, 마그네슘 및 셀레늄과 같은 영양소를 함유하고 있습니다.
또 다른 선택: 직접 굽습니다. 오트밀 건포도 쿠키는 달걀 흰자위, 탈지유, 저칼로리 마가린 및 인공 베이킹 감미료(Baking Splenda)를 사용하여 준비할 수 있습니다.
베이글 칩, 피타 칩, 감자 칩 및 구운 감자 칩의 비교
베이글 칩과 피타 칩 모두 온스당 약 130칼로리입니다. 온스당 110~120 정도의 구운 칩이 가장 좋습니다. 감자 칩은 150-160칼로리 범위에 속합니다.
일반적으로 '구운' 또는 '채소'가 건강을 위한 코드인 것은 사실이지만 실제 영양 정보를 확인하는 것이 가장 좋습니다. 건강에 좋은 이름을 자랑하는 모든 음식이 다이어트에 좋은 것은 아닙니다. 사람들은 Baked Lays, 구운 피타 또는 채소 한 봉지를 살 때 "건강 후광"을 얻었다고 생각하는 것 같습니다. 칩(예: 칩당 약 11칼로리의 Terra Chips) — 그런 다음 칼로리가 있는 것처럼 삼키십시오. 면역. 불행히도, 칼로리 차이는 압도적이지 않습니다. 또한 주목할만한 건강상의 이점을 얻지 못하고 있습니다.
핏 팁: 1온스의 칩 봉지를 사용해 보십시오. 미리 포장된 부분은 1인분 이상을 먹을 수 없다는 것을 의미하며, 그 1인분의 양이 실제로 얼마나 작은지 알 수 있습니다.
온스당 110칼로리에서 6.5그램의 단백질이 들어 있는 Stacy의 Soy Thin Crisps와 같은 다른 유형의 칩을 사용해 보십시오. 그러나 때때로 1인분 봉지가 1온스보다 크기 때문에 조심하십시오. 또한 저칼로리 칩은 이미 식단에 있는 고칼로리 칩을 대체하기 위해서만 먹어야 합니다.
자신의 통밀 피타 칩을 만드십시오(2온스 피타의 경우 약 140칼로리). 피타에 마가린 스프레이를 뿌리고 마늘 가루와 소금을 약간 넣고 토스트하여 여러 조각으로 자릅니다. 절반의 칼로리로 두 배의 칩을 얻을 수 있습니다.
Ritz Crackers, Saltines, Wheat Thins 및 Triscuits 비교
Triscuits는 크래커당 20칼로리를 소모하지만 100% 통곡물이기 때문에 최선의 선택이 될 수 있습니다. 게다가 섬유질 때문에 덜 먹을 수도 있습니다. 리츠 크래커는 각각 약 16칼로리인 반면, 솔틴은 12칼로리입니다. Wheat Thins는 크래커당 9칼로리 이상입니다. 그러나 그램당 그램은 모두 대략 같은 수의 칼로리를 포함합니다.
핏 팁: 항상 통곡물 크래커를 선택하십시오. 칼로리를 절약하지 않더라도 최소한 통곡물의 이점을 얻을 수 있습니다.
