신선한 야채 춘권으로 계절의 봄 – SheKnows

간식으로, 에피타이저로 또는 가벼운 식사로 즐기든, 달콤하고 매운 디핑 소스와 함께 제공되는 야채 춘권은 허기와 미뢰를 만족시킬 것입니다.

관련 이야기. Giada De Laurentiis의 미니 프로슈토 토핑 피자는 참을 수 없을 정도로 귀엽고 맛있습니다.

야채 스프링롤

서빙 사이즈 8

재료:

• 8개의 둥근 라이스페이퍼 시트
• 혼합 베이비 시금치와 루꼴라(또는 양상추와 같은 녹색 잎사귀) 2컵
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 당근 1개
• 얇게 썬 오이 1/3개
• 얇게 썬 작은 빨간 피망 1개
• 얇게 썬 아보카도 1개
• 라임 주스 2작은술
• 신선한 고수 1/2컵

지도:

1. 테두리가 높은 베이킹 트레이에 따뜻한 물을 채웁니다. 라이스페이퍼를 물에 완전히 담그고 1~2분간 담가둡니다.
2. 라이스페이퍼 시트를 제거하고 큰 도마에 평평하게 놓습니다. 젖은 시트를 채우는 동안 새 라이스페이퍼를 물에 담가 적십니다.
3. 라이스페이퍼 시트 중앙에 시금치와 루꼴라 1/4컵을 놓고 나중에 접을 수 있도록 양쪽 끝에 1-2인치를 남겨둡니다.
4. 시금치 위에 당근, 오이, 고추를 얇게 얹습니다. 그 위에 아보카도 두 조각을 올리고 라임즙 1/4작은술을 뿌린다. 고수 2큰술을 얹는다.
5. 채소 줄의 반대쪽 끝을 소 위에 접습니다. 랩 샌드위치처럼 스프링 롤을 말아 올리십시오.
6. 라이스페이퍼를 다 쓸 때까지 이 과정을 반복합니다. 춘권은 바로 드셔도 좋고, 나중에 드시고 싶다면 젖은 천을 다시 밀봉할 수 있는 용기에 넣어 감싸주세요. 이렇게 하면 습기를 유지하고 라이스페이퍼가 마르지 않도록 할 수 있습니다.

달콤하고 매운 간장 소스

롤에 풍미를 더하려면 이 간단한 디핑 소스를 만들어 보세요.

재료:

• 간장 6큰술
• 청주 식초 2큰술
• 참기름 2작은술
• 옥수수 전분 1큰술
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 생강 1작은술
• 흑설탕 2작은술
• 소금 1/4작은술
• 다진 고추 1/4작은술 (기호에 따라 더 많거나 적게)

지도:

1. 작은 그릇에 간장, 청주 식초, 참기름을 넣습니다. 옥수수 전분을 넣고 고루 섞이도록 저어줍니다.
2. 마늘, 생강, 설탕, 소금 및 다진 붉은 고추를 저어주세요. 딥을 더 달콤하게 만들고 싶다면 설탕을 더 넣으십시오. 매운맛을 원하시면 청양고추를 조금 더 넣어주세요.

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