그 많은 스쿼시로 무엇을해야할지 모르십니까? 이 맛있는 요리법은 완벽하게 구운 스쿼시를 신선한 그리스 샐러드로 채웁니다.
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여름에는 요리 시간이 거의 또는 전혀 필요하지 않은 저녁 식사를 원합니다. 에어컨이 있어도 집 전체에 난방을 한다는 생각은 싫어요. 이 반찬은 호박을 굽고 신선한 그리스 샐러드로 속을 채우면 되기 때문에 완벽한 여름 추가 메뉴입니다. 안녕, 여름.
그리스 페타 샐러드로 속을 채운 스쿼시 레시피
2인분
재료:
- 큰 노란색 또는 녹색 여름 스쿼시 1개
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 3/4 컵 봄 채소 또는 원하는 양상추
- 1/4 컵 얇게 썬 붉은 양파
- 4등분 방울 토마토 1/4컵
- 깍둑썰기한 오이 1/4컵
- 1/4 컵 으깬 페타 치즈
- 얇게 썬 블랙 올리브 2큰술
- 레드와인 식초 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
지도:
- 큰 호박은 세로로 반으로 자르고 씨를 파냅니다. 호박에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 스쿼시 과육면을 아래로 향하게 하여 중불 그릴에 넣습니다. 호박이 부드러워질 때까지 약 5분간 굽습니다. 호박을 너무 익히지 않도록 주의하십시오. 모양을 유지하기를 원합니다.
- 그릴에서 스쿼시를 제거하고 샐러드를 준비하는 동안 식히십시오.
- 중간 크기의 그릇에 양상추, 적양파, 토마토, 오이, 페타 치즈, 블랙 올리브, 레드 와인 식초, 올리브 오일을 넣습니다. 함께 버무려 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드가 너무 건조하면 식초와 기름을 조금 더 추가하면 됩니다.
- 호박에 샐러드를 채우고 반찬으로 제공하십시오.
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