치킨 꼬르동 블루는 화려하게 들리지만 실제로는 일요일 저녁 식사로 만들기가 매우 간단합니다. 정말 대단해!
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
일요일 저녁으로 특별한 식사를 하시겠습니까? 이 프랑스식 요리인 쉬운 치킨 꼬르동 블루는 화려해 보이지만 특별한 재료를 만들거나 필요로 하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다.
이 조리법에는 스위스 치즈, 햄 및 몇 가지 추가 조미료가 모두 닭 가슴살에 감겨 완벽하게 구워집니다.
치킨 꼬르동 블루 레시피
4인분
재료:
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 녹인 버터 2큰술
- 양념한 빵가루 1/4컵
- 강판 파마산 치즈 2큰술
- 왁스 종이 2장(12인치)
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4개
- 통곡물 또는 디종 머스타드 4작은술
- 마른 로즈마리 2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 4 슬라이스 스위스 치즈
- 델리햄 4조각
- 이쑤시개 8개
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 8 x 8인치 베이킹 팬에 논스틱 쿠킹 스프레이를 살짝 바르고 따로 보관합니다.
- 녹은 버터를 얕은 접시에 넣고 따로 보관하십시오. 얕은 그릇에 빵가루와 파마산 치즈를 섞어서 따로 보관하십시오.
- 닭 가슴살을 왁스 페이퍼 한 장에 놓고 나머지 왁스 페이퍼로 덮습니다. 고기 망치나 롤링 핀을 사용하여 약 1/4인치 두께가 될 때까지 가슴을 두드립니다.
- 각 닭 가슴살의 중앙에 디종 머스타드 1티스푼을 추가합니다. 각 가슴에 치즈 한 조각을 놓고 햄 한 조각을 놓습니다.
- 각 닭 가슴살에 로즈마리를 뿌린 다음 갈은 후추를 약간 뿌립니다.
- 각 닭 가슴살의 한쪽 끝에서 시작하여 단단히 감으십시오. 두 개의 이쑤시개를 사용하여 롤을 고정합니다.
- 페이스트리 브러시를 사용하여 녹인 버터로 롤을 코팅한 다음 빵가루를 롤 전체에 골고루 뿌립니다.
- 솔기가 아래로 향하도록 각 롤을 베이킹 접시에 놓고 40분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하십시오(FDA에 따르면 닭고기의 안전한 조리 온도는 화씨 165도입니다).
- 따뜻하게 제공하십시오.
특별한 일요일 저녁 식사를 위해 이 레시피를 롤업하세요!
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