유제품을 피하는 것은 드문 일이 아니며 지역 식료품점에서 찾을 수 있는 대체 우유를 사용하는 것이 그 어느 때보다 쉽습니다. 소와 비교하면 어떻습니까? 우유?
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당신이 완전 채식주의자이거나, 알레르기가 있거나, 단순히 유제품을 줄이고 싶기 때문에 젖소의 우유 대체품을 찾고 있다면 선택의 폭이 넓을 것입니다. 앨리슨 엔케, Whole Foods Market 독점 브랜드 팀에 등록된 영양사가 대체 우유를 선택할 때 이점과 주의해야 할 사항에 대해 설명합니다.
두유는 가장 일반적인 우유 대용품이지만 다른 많은 우유가 있으며 종종 초콜릿과 바닐라와 같은 다양한 맛이 있습니다. 그러나 Enke는 최상의 영양학적 측면에서 설탕이 첨가되지 않은 무가당 품종을 항상 선택해야 한다고 말합니다. 또한 그녀는 칼슘, 비타민 B12 및 비타민 D가 강화된 우유를 찾는 것을 권장합니다. 이러한 음료에는 자연적으로 포함되어 있지 않기 때문입니다. 우유를 선택할 때 어떤 용도로 사용할 것인지를 포함하여 무게를 측정해야 할 다른 요소가 있습니다. Enke는 더 인기 있는 유형과 덜 알려진 유형의 장단점을 제시합니다.
다음은 8온스 잔당 여러 인기 있는 대체 우유 브랜드의 일반적인 영양 구성입니다.
간장
- 실크, 유기농 무가당
- 칼로리: 80
- 지방: 4g
- 단백질: 7g
- 총 탄수화물: 3g
- 칼슘: 일일 섭취량의 30%
- 장점: 유사 영양물 섭취 우유에 대한 프로필, 비 유제품 음료 중 가장 많은 단백질 함유, 훌륭한 커피 크리머
- 단점: 지방 함량이 높아 콩 알레르기가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다.
아몬드
- 아몬드 드림, 무가당
- 칼로리: 50
- 지방: 3.5g
- 단백질: 1g
- 총 탄수화물: 3g
- 칼슘: 일일 섭취량의 30%
- 장점: 저칼로리, 우유의 질감과 유사, 스무디 및 디저트에 좋습니다.
- 단점: 견과류 알레르기가 있는 사람에게는 허용되지 않으며 단백질이 많지 않습니다.
쌀
- 쌀꿈, 무가당 오리지널
- 칼로리: 70
- 지방: 2.5g
- 단백질: 0g
- 총 탄수화물: 11g
- 칼슘: 일일 섭취량의 25%
- 장점: 저자 극성 — 알레르기가 있는 사람들에게 탁월한 선택
- 단점: 단백질이 많지 않고 다른 비유제품에 비해 탄수화물 함량이 가장 높은 경향이 있습니다.
코코넛
- 너무 맛있는 오리지널 무가당
- 칼로리: 45
- 지방: 4.5g
- 단백질: 0g
- 총 탄수화물: 2g
- 칼슘: 일일 섭취량의 10%
- 장점: 두껍고 크림 같은 질감, 베이킹에 적합, 우수한 비낙농 휘핑크림 만들기
- 단점: 다른 비유제품에 비해 단백질 함량이 낮고 지방 함량이 높음
마
- 퍼시픽 푸드, 무가당
- 칼로리: 70
- 지방: 5g
- 단백질: 3g
- 총 탄수화물: 1g
- 칼슘: 일일 섭취량의 30%
- 장점: 오메가-3 필수 지방산을 함유하고 있어 시리얼과 스무디에 잘 어울립니다.
- 단점: 단백질 부족
귀리
- 퍼시픽 푸드, 유기농 귀리 오리지널
- 칼로리: 130
- 지방: 2.5g
- 단백질: 4g
- 총 탄수화물: 24g
- 칼슘: 일일 섭취량의 35%
- 장점: 섬유질, 전체 곡물 및 철분 제공
- 단점: 단백질 부족
엷은 황갈색
- 좋은 카르마 식품, 무가당
- 칼로리: 25
- 지방: 2.5g
- 단백질: 0g
- 총 탄수화물: 1g
- 칼슘: 일일 섭취량의 30%
- 장점: 오메가-3 필수지방산 함유, 저칼로리
- 단점: 단백질 함량이 매우 낮음
해바라기
- 해바라기 꿈, 무가당
- 칼로리: 45
- 지방: 4g
- 단백질: 1g
- 총 탄수화물: 2g
- 칼슘: 일일 섭취량의 30%
- 장점: 낮은 콜레스테롤, 높은 비타민 E, 엽산의 훌륭한 공급원
- 단점: 단백질 부족
퀴 노아
- 수지, 무가당
- 칼로리: 70
- 지방: 1g
- 단백질: 2g
- 총 탄수화물: 12g
- 칼슘: 일일 섭취량의 30%
- 장점: 높은 비타민 E, 저자극성
- 단점: 단백질이 적음(단백질은 완전하지만)
이미지: Karen Cox/SheKnows
