요즘은 거의 모든 사람들이 특별한 다이어트를 하고 있는 것 같습니다. 글루텐 및 유당 불내증부터 땅콩 및 조개류 알레르기에 이르기까지 건강에 있어 안전한 식품은 없는 것 같습니다.
식사 후 소화불량과 메스꺼움의 증상이 나타난다면, 자신이 그 범주에 속하는지 궁금할 것입니다. 그러나 음식 과민증과 음식 알레르기의 차이점이 무엇인지 궁금할 수도 있습니다.
음식 과민증 vs. 음식 알레르기
“사람들은 음식 알레르기와 과민증이 있다는 사실을 모르고 내 사무실에 자주 옵니다. "미시간 알레르기 천식 및 면역학 센터의 알레르기 면역학자인 Dr. Kathleen Dass는 말합니다. 그녀는 알고있다. “음식 알레르기는 면역 체계에 의해 매개되며 소량의 음식으로도 발생할 수 있습니다. 진정한 음식 알레르기가 있는 환자는 알레르기가 있는 음식을 먹을 수 없습니다. 반면에 음식 과민증은 면역 체계에 의해 매개되지 않습니다. 증상은 일반적으로 예측 가능하며 섭취할 때마다 동일합니다.”
일반적인 식품 불내증에는 유당 불내증, 체강 질병, 과당 불내증, 알코올 탈수소효소 결핍증, 아황산염 민감성 및 때때로 염료 민감성이 포함됩니다. 흔한 음식 알레르기 땅콩, 견과류, 우유, 계란, 콩, 밀, 생선 및 조개류가 포함됩니다.
음식 과민증과 음식 알레르기의 증상은 비슷할 수 있지만 이 둘의 주요 차이점은 사느냐 죽느냐에 달려 있습니다. 편협함은 배를 아프게 할 수 있지만 알레르기는 당신을 죽일 수 있습니다. 둘 다 구토, 설사 및 팽만감을 유발할 수 있지만 알레르기는 어떤 식으로든 피부에 영향을 줄 수 있습니다.
“음식 불내증은 일반적으로 팽만감, 설사, 메스꺼움 또는 배탈을 유발할 수 있습니다. 어떤 사람들은 두통이나 피로를 호소하기도 합니다.”라고 알레르기 전문의이자 면역학자인 Dr. 알레르기 및 천식 네트워크, SheKnows에 알려줍니다. “음식 알레르기는 거의 항상 발진, 가려움증, 부기와 같은 일종의 피부 관련이 있으며 기침, 쌕쌕거림, 호흡곤란, 메스꺼움, 구토 또는 설사, 현기증 또는 실신을 동반 의식."
진단 및 치료
차이점을 아는 것은 진단과 치료에 있어 중요합니다. 음식 과민증이 있는지 확인하려면 식품 알레르기가 있는 경우 Dass는 알레르기 전문의/면역학자에게 평가를 받을 것을 권장합니다.
"알레르기나 과민증에 대한 설명에 맞는 증상을 찾기 위해서는 철저한 병력이 필요합니다."라고 그녀는 말합니다. “그 후에 알레르기 전문의가 피부 테스트를 권할 수 있습니다. 때로는 식품에 대한 피부 검사가 위양성일 수 있습니다. 여기에 역사를 아는 것이 도움이 됩니다.”
피부 검사 후 알레르기 전문의는 혈액 검사를 원할 수 있습니다. 음식 불내증. 알레르기 전문의가 추천할 수 있습니다 구강 음식 도전, 의료 감독 하에 문제의 식품을 점차적으로 더 많이 섭취한 다음 면밀한 모니터링을 하게 된다고 Dass는 말합니다.
진단을 받은 Parikh는 음식 과민증이 음식 알레르기처럼 위험하지 않으므로 음식을 완전히 피할 필요는 없다고 말합니다. 그녀는 때때로 음식을 덜 먹거나 다른 형태로 시도하는 것이 도움이 될 수 있다고 말합니다. 예를 들어, 유당 불내증이 있는 사람들은 요구르트나 치즈를 먹을 수 있지만 우유는 먹을 수 없습니다. "간단한 경험 법칙은 이것 없이도 기분이 좋아지면 피하는 것입니다."라고 그녀는 덧붙입니다.
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그러나 음식 알레르기 진단을 받은 경우 Parikh와 Dass는 모두 그 특정 음식을 피해야 한다고 말합니다. 일부 음식 알레르기를 능가하는 것은 가능하지만 Parikh는 보장할 수 없다고 말합니다. "알레르기가 있는 [뭔가] 계속 먹는 것은 위험합니다. 이후에 노출되면 반응이 더 악화될 수 있기 때문입니다."라고 그녀는 설명합니다.
Dass는 또한 음식 알레르기가 있는 경우 자동 주사 가능한 에피네프린 장치(예: EpiPen) 사용 방법을 아는 것을 포함하여 비상 조치 계획을 세울 것을 권장합니다. “음식 알레르기가 있는 식당을 웨이터에게 알리고 라벨을 주의 깊게 읽으십시오.”라고 그녀는 덧붙입니다.
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진단이 당신에게 의미하는 것
음식 불내성 또는 알레르기 진단이 실망스러울 수 있지만, Dass는 땅콩 버터 샌드위치를 다시 먹고 싶어하는 사람들에게 여전히 희망이 남아 있다고 말합니다. "식품 알레르기가 유병률이 증가하고 있기 때문에 더 많은 연구와 발전이 이루어지고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "우리는 또한 음식 알레르기를 일으키는 음식의 특정 성분에 대해 더 많이 배우고 있습니다."
그녀는 이라는 획기적인 연구를 인용합니다. LEAP 연구 땅콩 알레르기의 위험이 가장 높은 어린이를 식별하여 알레르기가 발생하는 것을 잠재적으로 예방하는 데 도움이 되었습니다.
“또한 피하 주사제인 졸레어(Xolair)는 현재 식품 알레르기 예방 및 치료를 위해 FDA에서 신속하게 추적하고 있습니다. 아직 FDA 승인을 받지는 않았지만 일부 알레르기 전문의는 특정 음식에 대한 환자의 민감도를 낮추기 위해 경구 면역요법을 시행하고 있습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
언젠가는 글루텐이 함유된 빵에 땅콩 버터 샌드위치를 얹는 것이 없이 지내온 사람들에게 현실이 될 수 있습니다. 그러나 현재로서는 식품 알레르기 진단을 받았다면 피하는 것이 가장 좋습니다.
