올 겨울 원하는 농산물을 합리적인 가격에 모두 구입하기 힘드셨죠? 다행히 봄철 과일과 채소가 들어오고 있어 예산을 초과하지 않고 필요한 모든 영양소를 얻을 수 있습니다. 재미를 더하려면 이 맛있는 제철 재료를 일상적인 요리 루틴에 통합해 보세요.
아스파라거스
아스파라거스는 제철이 아닐 때 꽤 비싼 품목일 수 있지만, 3월에서 6월이 절정에 달하므로 지금이 기회입니다! 아스파라거스는 칼로리와 나트륨이 낮고 비타민 A와 비타민 K가 풍부합니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 아스파라거스는 끝 부분이 거칠고 질기고 먹기가 쉽지 않은 것으로 알려져 있습니다. 이 채소를 최대한 활용하려면 아스파라거스의 양쪽 끝을 잡고 딸깍 소리가 날 때까지 구부리십시오. 머리가 있는 절반은 요리를 위해 1인치 크기로 잘게 자를 수 있습니다. 딱딱한 질감이 마음에 들지 않으면 다른 쪽 끝을 버릴 수 있지만 더 경제적인 방법은 던지는 것입니다. 진짜 거친 부분을 자르고 나머지 부분을 더 얇은 조각으로 자르면 더 잘 부드러워집니다. 아스파라거스는 간단한 반찬으로 훌륭하거나 볶음이나 파스타로 요리됩니다. 아니면 건강한 봄나물로 악센트를 크림 디종 치킨 사랑스러운 신선한 아스파라거스와 함께.
그레이프 프루트
이 훌륭한 비타민 C 공급원은 겨울에 제철을 시작하여 봄까지 계속됩니다. 따라서 지금은 이 톡 쏘는 과일의 맛있는 덩어리로 아침을 시작하기에 좋은 시간입니다. 중간에 하나를 자르고 Splenda 또는 메이플 시럽 한 스푼을 뿌린 다음 퍼내십시오!
무
무가 최고야 봄 시즌 내내 그리고 초가을까지. 그들은 당근처럼 바삭바삭하지만 독특한 향신료를 가지고 있습니다. 그리고 그들은 샐러드와 다른 야채 혼합물에 색을 더해줍니다. 선택할 수있는 몇 가지 맛있는 종류의 무가 있습니다. 절묘한 요리법 각각에 대해 이 멋진 뿌리 채소를 쉽게 통합하는 자신을 발견하게 될 것입니다.
아티초크
아티초크도 가을에 수확하지만 봄은 그들이 정말 최고일 때입니다. 그들은
비타민 C와 엽산의 좋은 공급원, 그래서 당신의 요리 루틴에 그것들을 통합할 기회를 잡으십시오. 많은 사람들이 아티초크가 복잡해 보이기 때문에 피합니다. 하지만 너무 쉽게 포기하지 마세요! 일단 이해하면 작은 녹색 지구를 해부하는 방법 캐서롤, 딥 및 소스에 넣고 싶어질 것입니다.대황
대황은 제철이 아닐 때 추적하기가 매우 어려울 수 있으므로 이번 봄에 비축할 기회를 잡으십시오. 다 사용하지 못하더라도 남은 음식을 잘게 잘라 지퍼락에 밀봉한 다음, 휘핑하여 맛있는 타르트나 처트니를 만들 준비가 될 때까지 냉동실에 보관할 수 있습니다. 대황은 달콤하고 짭짤한 요리 모두에서 완벽하게 작동한다는 점에서 독특합니다. 당신이 잘못 갈 수없는 좋은 오래된 즐겨 찾기는 딸기 루바브 파이. 하지만 고기와도 잘 어울리니 주저하지 말고 캐네디언 리빙의 라인을 따라 도전해보세요. 양고기와 대황 스튜.
이 맛있는 봄 품목을 제철 가격으로 영원히 손에 넣을 수는 없으므로 제철을 축하하고 오늘 식사에 활용하십시오!
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