당신은 성분 목록을 읽습니까? 그렇지 않은 경우, 식사를 하기 전에 위험 신호를 발생시켜야 하는 몇 가지 재료가 있기 때문에 그렇게 해야 합니다.
고과당 옥수수 시럽
설탕은 당신에게 적합하지 않지만 이미 알고 있었을 것입니다. 당신이 모를 수도 있는 것은 성분 라벨에 다양한 형태로 나타날 수 있다는 것입니다. 고 과당 옥수수 시럽은 좋은 이유가 있어 언론에 나쁜 영향을 미치는 잘 알려진 예입니다. “HFCS가 제품의 첫 번째 성분 중 하나로 등재된 경우 영양물 섭취 팩트 라벨이 있는 경우 해당 제품을 먹으면 안 됩니다.”라고 Zone Manhattan의 수석 영양사인 Saba Sassouni-Tolep, M.S., R.D., C.D.N.은 말합니다.
설탕 코드 단어
설탕은 성분 라벨에 무엇이 적혀 있든 당신이 원하지 않는 모든 종류의 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 그러나 레이블에 항상 완전히 명확한 것은 아닙니다. 미국의 붐붐 피트니스 전문가인 데브라 앳킨슨(Debra Atkinson, MS, C.S.C.S., MS, C.S.C.S.)은 “음식에 포함된 설탕 부하가 증가한다는 것은 더 많은 인슐린이 방출된다는 것을 의미합니다. “인슐린이 분비되자마자 지방 대사가 멈춥니다. 설탕은 더 많은 체중과 지방 증가로 이어집니다.” 말토덱스트린, 맥아 시럽, 꿀, 옥수수 시럽, 옥수수 시럽 고형분 및 꿀 외에 과당, 자당, 포도당, 유당 및 말토스를 찾으십시오.
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질산나트륨 및 아질산나트륨
네, 베이컨과 같은 맛있는 음식에서 찾을 수 있는 질산염과 아질산염은 몸에 좋지 않을 수 있습니다. Marci Clow, MS, R.D.N., 무지개 빛 "질산나트륨과 아질산나트륨은 가공육에서 발견되는 방부제이며 섭취는 일부 암 및 대사 장애와 함께 제품을 섭취할 때 현기증, 두통, 메스꺼움 및 구토와 같은 많은 경험 부작용 방부제.”
BHA와 BHT
이 세 글자 성분은 무해해 보일 수 있지만 몇 가지 항산화 방부제에 지나지 않습니다. “이건 항산화제가 좋지 않은 경우다!” 클로가 말합니다. “보건복지부(Department of Health and Human Services)는 그것들을 알려진 발암물질로 식별했지만 여전히 식품에 허용" 식품에 방부제를 뿌리는 경우도 있고 포장재에 바르는 경우도 있습니다. 에 있습니다.
인공 색소
인공 색소는 음식을 매력적으로 보이게 만들지만 일반적으로 좋은 생각은 아닙니다. Sassouni-Tolep은 특히 노란색과 빨간색을 조심해야 한다고 말합니다. "식용 색소의 건강상의 단점에 대한 결정적인 연구는 없지만 이러한 제품이 ADHD를 유발한다는 보고가 있습니다."라고 그녀는 설명합니다. "이 염료는 유럽 일부 지역에서 금지되어 있습니다."
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벤조산 나트륨
“안식향산은 크랜베리, 자두, 계피, 잘 익은 정향, 사과에서 낮은 수준으로 자연적으로 발생하지만, 안식향산나트륨은 수산화나트륨과 안식향산을 반응시켜 생성되는 방부제입니다.” 사수니-톨렙. "대부분의 다른 첨가제와 마찬가지로 아직 수행해야 할 연구가 있습니다. 그러나 이것은 과잉 행동과도 관련이 있습니다."
디아세틸
많은 제조업체가 제품에서 디아세틸을 줄이거나 제거했지만 여전히 전자레인지 팝콘에 들어 있지 않은지 확인하고 싶습니다. Clow는 이것이 폐 질환과 관련이 있다고 말하며, "원하지 않음"으로 신고해야 합니다.
프로필파라벤
FDA에 의해 "일반적으로 안전한 것으로 인정되는" 것으로 분류되지만 프로필파라벤은 당신은 피해야합니다 성분표에서 보면 실험 동물에서 테스토스테론과 같은 호르몬을 방해하는 것으로 나타났으며 유방암 세포의 성장을 가속화하는 것으로 보고되었습니다.
브롬산칼륨
빵과 크래커에 들어가는 또 다른 첨가제는 알려진 발암물질인 브롬산칼륨입니다. 영국과 유럽 연합에서는 식품에 사용하는 것이 허용되지 않지만 미국에서는 운이 좋게도 밀가루에 첨가할 수 있습니다.
이미지: Karen Cox/SheKnows
