고기가 없는 식사를 언급하면 대부분의 남성이 만족스럽지 못한 샐러드와 두부를 기본으로 한 "건강 식품" 요리를 생각합니다. 그러나 당신은 그에게 푸짐한 음식을 제공함으로써 남자의 육식 없는 관점을 바꿀 수 있습니다 채식주의자 그의 허기를 만족시키고 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기를 갈망하게 하지 않는 식사. 다음은 남성 친화적 인 육류가없는 식사입니다.
육류 대체품
고기가 없는 식사를 한다는 것은 반드시 샐러드만 의미하는 것은 아닙니다. 대식가도 만족할 수 있는 채식 식단이 많이 있습니다. 채식 고기와 같은 실제 고기 대용품 외에도 고기를 다음으로 대체할 수도 있습니다. 채소.
다음은 고기를 야채로 대체하는 몇 가지 방법입니다.
- 절인 포토벨로 버섯은 햄버거를 훌륭하게 대체합니다.
- 버터넛 스쿼시는 라자냐에서 쇠고기 대신 잘 작동합니다.
- 아보카도, 오이, 무는 염소 치즈를 곁들인 샌드위치의 맛있는 조합입니다.
- 호박, 여름 호박, 콜리플라워는 가벼운 여름 스튜에 좋은 첨가물입니다.
- 파스타에 다양한 콩을 더하면 건강하고 든든한 한 끼가 됩니다.
- 가지, 겨울 스쿼시, 뿌리 채소, 십자화과와 같은 푸짐한 야채는 어떤 식사에도 만족스러운 질감과 부피를 더할 수 있습니다.
고기 대용으로 두부를 사용해도 좋다. 두부, 땅콩, 쌀, 야채와 함께 볶거나 점심 고기 대신 두부를 샌드위치에 넣으십시오. 간단하게 창의력을 발휘하면 남성도 만족하는 고기 없는 식사를 만들 수 있습니다.
남성을 위한 푸짐한 고기 없는 요리법
버터넛 스쿼시 라자냐
8인분을 만든다
재료:
큰 버터넛 스쿼시 1개, 껍질을 벗기고 반으로 자르고 씨를 제거하고 덩어리로 자른
엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
코셔 소금 1작은술
검은 후추 1/2작은술
1파운드 라자냐 국수
1/4 컵 + 무염 버터
다목적 밀가루 1/4컵
데운 저지방 우유 2컵
부분 탈지 리코타 치즈 2컵
계피가루 1/4작은술
1/4작은술 갈은 육두구
강판 파마산 치즈 1컵
잘게 썬 모짜렐라 치즈 1컵
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 스쿼시와 올리브 오일 1테이블스푼, 소금, 후추를 섞어 알루미늄 호일을 덮은 베이킹 시트에 펼칩니다. 스쿼시를 40~45분 동안 또는 포크가 부드러워질 때까지 굽습니다.
2. 그 동안 끓는 물에 라자냐 면이 부드러워질 때까지 삶아주세요. 국수를 비우고 예약하십시오.
3. 프라이팬에 버터와 밀가루를 넣고 2분 동안 휘젓고 가열합니다. 우유를 넣고 휘젓고 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 5~7분 동안 끓입니다.
4. 스쿼시 요리가 끝나면 스쿼시와 리코타 치즈 1컵, 계피, 육두구를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다. 호박이 부드러워질 때까지 섞는다.
5. 요리할 준비가 되면 9 x 13인치 캐서롤 접시의 바닥에 소스의 약 1/4을 숟가락으로 얹은 다음 1/4의 라자냐 면, 스쿼시 1/4, 리코타 치즈 1/4, 파마산 치즈 1/4, 모짜렐라 1/4 치즈. 모든 재료가 완성될 때까지 모짜렐라 치즈로 마무리 레이어링을 계속합니다.
6. 라자냐를 알루미늄 호일로 덮고 55~65분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 굽습니다. 오븐에서 라자냐를 꺼내고 15~20분간 휴지시킵니다.
구운 포토벨로 버섯 버거
4인분을 만든다
재료:
발사믹 식초 1/4컵
올리브 오일 2큰술
말린 타임 1작은술
말린 로즈마리 1작은술
다진마늘 1/2큰술
소금과 후추 맛
4 포토벨로 버섯, 줄기를 자른 것
4 슬라이스 스위스 치즈
햄버거 빵 4개
지도:
1. 올리브 오일, 타임, 로즈마리, 마늘, 소금과 후추로 식초를 휘젓는다. 큰 플라스틱 지퍼백에 마리네이드를 붓고 버섯을 넣습니다. 최소 2시간 또는 밤새 재워둡니다.
2. 요리할 준비가 되면 그릴을 중간 불로 예열합니다. 재워둔 버섯을 그릴에 올려 한 면당 5~6분간 굽는다. 2면이 익으면 버섯 위에 치즈를 올리고 뚜껑을 닫아 치즈를 녹여주세요.
3. 치즈가 녹고 버섯이 익으면 원하는 고명으로 빵을 올려주세요.
세 개의 콩과 퀴노아 샐러드
4인분을 만든다
재료:
레드 또는 블랙 퀴노아 1-1/2컵
1/2 컵 통조림 검은 콩, 헹구어
1/2 컵 통조림 강낭콩, 헹굼
1/2 컵 가반조 콩, 헹굼
레드와인 식초 1-1/2큰술
1-1/2 컵 통조림 옥수수, 헹굼
잘게 썬 파프리카 3/4컵
잘게 썬 신선한 민트 1/4컵
신선한 레몬 주스 5큰술 또는 기호에 따라
소금 1작은술
1-1/4 티스푼 지상 커민
엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
지도:
1. 포장 지침에 따라 퀴노아를 요리하십시오. 그릇에 퀴노아를 숟가락으로 떠서 식힙니다.
2. 작은 그릇에 콩, 식초, 옥수수, 후추, 민트를 섞습니다. 별도의 그릇에 레몬 주스와 소금, 커민, 올리브 오일이 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.
3. 콩 혼합물과 퀴노아를 섞은 다음 드레싱을 뿌리고 부드럽게 버무립니다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
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