나는 소아지방변증 진단을 받고 매일을 산다 글루텐 프리, 그리고 나는 평생을 할 것입니다. 때로는 혼자라고 느끼기 쉽지만 의학적 또는 건강상의 이유로 글루텐을 함유하지 않은 사람들이 증가함에 따라 외롭지 않은 느낌이 듭니다. 우리 주변에는 많은 사람들이 있지만 글루텐이 없는 사람들만이 진정으로 이해하는 것들이 있습니다. 여기 당신이 낄낄거리며 웃을 수 있는 나의 상위 10가지, 다른 누구도 실제로 얻지 못하는 것입니다.
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1. 다양한 사람들에게 하루에 10번 이상 글루텐이 무엇인지 설명해야 합니다.
t 글루텐은 밀, 호밀, 보리 및 파생물에서 발견되는 단백질입니다. 그것은 주로 음식에서 발견되지만 목욕 및 미용 제품에서도 발견됩니다. 글루텐 불내증이 있는 사람이나 체강 질병, 133명 중 1명 정도.
2. 성배처럼 식료품점의 패키지에서 글루텐이 없는 인증 봉인을 찾고 있습니다.
체강 질병이 있는 사람들이 찾는 세 가지 주요 인증 인장이 있습니다. 식료품점의 제품에 부착된 이 인장은 회사가 제품의 글루텐 테스트와 우수한 제조 공정을 통해 그 이상으로 발전했음을 보여줍니다. 그러나 일반 식료품 점에서 이러한 제품을 찾는 것은 보물 찾기에가는 것과 같습니다!
3. 하루 종일 먹을 수 있는 충분한 양의 음식을 항상 지갑에 휴대하세요.
t 가끔은 하루 일과가 끝날 때 지갑을 뒤지다가 그 안에서 완전한 식사를 찾습니다! 나는 항상 안전한 음식이 없는 곳에서 배고프고 어딘가에 갇힐 경우를 대비하여 프로틴 바, 육포 스틱, 쿠키와 크래커를 먹으려고 노력합니다. 나는 종종 이 안전한 음식을 잘 준비하지 못했을 수도 있는 친구들과 공유합니다.
4. 식료품점에서 구입한 모든 품목의 라벨을 모두 읽고 안전한지 확인합니다.
t 식료품점에 가는 것은 도서관에 가는 것과 같을 수 있습니다. 마음에 드는 패키지를 보고 집어 들고 성분 목록을 스캔하고 제품에 나열된 제조 방법을 읽습니다. 모호한 경우 iPhone과 Google에서 안전한지 확인하기 위해 검색할 가능성이 있습니다. 식료품점에서 책을 읽으며 몇 시간을 보낼 수 있습니다.
5. 글루텐 프리가 체중 감량 다이어트라는 말을 들으면 눈이 휘둥그레집니다.
t 글루텐 프리는 ~ 아니다 체중 감량 다이어트, 반복, ~ 아니다 체중 감량 다이어트! 저에게는 자가면역 질환이 통제되고 있는지 확인하기 위해 평생 24시간 연중무휴로 지켜야 하는 생명을 구하고 의학적으로 필요한 식단입니다. 글루텐이 없는 쿠키가 글루텐이 가득한 쿠키보다 마법처럼 마법처럼 칼로리가 낮다고 생각하는 유행 다이어트를 하는 사람들이 많이 있지만 사실이 아닙니다! 쿠키는 쿠키이고 브라우니는 브라우니입니다. 글루텐과 같은 의학적 상태에 대해 기분이 좋아지기 위해 필요하지 않는 한 글루텐을 제거할 필요가 없습니다. 소화 장애를 일으키거나 염증에 의해 도움이 될 수 있는 불내성, 체강 또는 기타 의학적 문제 식품.
6. 누군가 당신에게 "괜찮아… 흰빵이야!"라고 말할 때
t 흰 빵에는 여전히 글루텐이 있습니다. 밀 빵에는 여전히 글루텐이 있습니다. 글루텐 프리라고 표시된 빵을 제외한 모든 빵은 마법의 단백질 글루텐으로 가득 차 있습니다. 저를 믿으세요. 입에 넣는 순간 차이를 알게 될 것입니다.
7. 20ppm이 얼마나 큰지 설명해야 하고, 사람들이 좌절하지 않고 실제로 이해할 수 있는 은유를 찾으려고 노력해야 합니다.
t 백만분의 글루텐 20부는 FDA에 의해 글루텐 프리로 표시될 수 있는 글루텐 프리 제품이 가질 수 있는 최대량입니다. 백만 개의 구슬을 상상해보십시오. 이제 그 구슬 중 20개가 흰색이고 나머지 구슬이 파란색이라고 상상해 보세요. 그 흰 구슬은 구슬(또는 빵 부스러기 등)에 글루텐이 없는 라벨을 붙일 수 있는 최대 글루텐 양입니다. 사람들에게 어떻게 설명하든 상관없이 매우 글루텐 프리 라벨을 붙이기 위해 일상 식품에 실제로 허용되는 소량의 글루텐. 우리가 너무 많이 생각하기 전에 글루텐의 0ppm은 식품의 재배, 제조 및 가공 방식 때문에 상대적으로 불가능합니다. 이것은 FDA가 포장 상품의 황량한 서부에서 우리를 가능한 한 안전하게 유지하기 위해 설정한 한계입니다.
8. 사람들이 "이게 안전한 것 같아?"라고 말할 때 물건을 피해야 합니다. (실제로 물음표임을 알 수 있습니다. 그들이 문장의 끝에서 목소리를 어떻게 활용하는지와 어깨를 으쓱하는 방식 때문에 어깨.)
t 글루텐이 없는 사람에게 100% 안전한지 모르겠다면 귀찮게 저희에게 제안하지 마세요. 우리는 당신이 당신의 가정에서 우리를 위해 훌륭한 것을 만들어 주셔서 감사하지만, 당신이 조심하고 당신이 그것을 준비하는 방법과 당신이 그것을 준비하는 것에 대한 당신의 자신의 부엌에서의 예방책, 우리는 그것을 취할 수 없습니다 위험.
9. 당신의 진정한 친구는 그들이 당신의 안전을 얼마나 존중하는지에 따라 알 수 있습니다.
t 우리는 실제로 외식을 하는 것이 안전하다고 생각하는 식당이 제한되어 있다는 것이 다소 성가신 일이라는 것을 압니다. 우리에게도 귀찮습니다. 당신이 우리를 위해 굽는 쿠키를 모두 거절하는 것이 어렵다는 것을 알고 있습니다. 그것은 우리에게도 좋지 않습니다. 그러나 이것을 이해하고 여전히 우리를 사랑하는 진정한 친구를 찾으면 우리는 당신을 다시 사랑합니다.
10. 당신과 똑같은 다른 글루텐 프리 사람을 만날 때까지 당신이 만나는 거의 모든 사람과 다르다는 것은 어떤 것입니까!
t 우리는 만날 때까지 종종 소외되고 독특하며(좋은 방식이 아님) 멋진 키즈 클럽의 일원이 아니라고 느낍니다. 우리와 똑같이 먹고 똑같은 건강 문제를 겪고 있는 사람이 마침내 우리가 그렇지 않은 것처럼 느낍니다. 홀로!
t 글루텐이 없는 사람들만 이해할 수 있는 다른 것은 무엇입니까?
