피자를 좋아하는 글루텐 프리 채식주의자이거나 글루텐 프리 피자에 굶주린 채식주의자 친구가 없는 채식주의자라면 도미노의 "글루텐 프리" 피자는 실제로 GF가 아니라는 점을 알아두십시오.
피자를 좋아하는 글루텐 프리 채식주의자이거나 글루텐 프리 피자에 굶주린 채식주의자 친구가 없는 채식주의자라면 도미노의 "글루텐 프리" 피자는 실제로 GF가 아니라는 점을 알아두십시오.
도미노의 글루텐 프리 피자는 순수하지 않습니다
이달 초 도미노는 쌀가루, 쌀 전분, 감자 전분으로 만든 글루텐 프리 피자 크러스트를 출시했습니다. 밀, 호밀 또는 보리가 포함되어 있지 않기 때문에 기술적으로 글루텐 프리라고 할 수 있지만 피자 체인점에서는 새로운 GF 반죽이 다음을 가진 사람들에게 안전하다고 주장할 수 없습니다. 체강 질병. 일반 피자 도우는 글루텐으로 만들어지기 때문에 글루텐 프리 도우가 글루텐으로 오염될 가능성이 있습니다. 둘 다 각 시설의 동일한 영역에서 만들어집니다. 이 체인은 글루텐에 민감한 소비자나 체강 질병과 관련이 없는 다른 건강상의 이유로 글루텐 프리 식단을 따르는 소비자를 위해 새로운 GF 피자를 권장합니다.
도미노의 GF 주장은 위험하다
도미노는 그들의 새로운 글루텐 프리 피자가 체강 질병을 가진 사람들을 위한 것이 아니라는 면책 조항이 있지만, 면책 조항을 모르고 어쨌든 먹는 사람들이 있을 수 있습니다. 그리고 실제로 글루텐에 민감한 사람이 도미노의 GF 피자를 먹기 전까지 건강에 부정적인 영향을 미칠지 어떻게 알 수 있습니까? 의 최근 기사 국민식당뉴스(NRN) 피자 체인이 체강 질병을 전문으로 하는 전문가들로부터 비난을 받고 있다고 보고합니다. 이 기사에 따르면 북아메리카 체강 질병 연구 학회(NASSCD)는 다음과 같이 말했습니다. 도미노가 글루텐 프리라는 용어를 사용하는 것은 착취이며 위험. 완벽한 세상에서 "글루텐 프리"라고 표시된 식품은 진정으로 "글루텐 프리"일 것이므로 체강 질병이 있는 사람들에게 안전에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 또는 글루텐 민감성.
글루텐 프리가 정말 글루텐 프리일 때
제품이나 식품에 "글루텐 프리"라고 정확하게 표시할 수 있는 유일한 방법은 글루텐 프리 재료를 사용하여 글루텐 프리 시설에서 만든 경우입니다. 글루텐 성분이나 조리기구(오븐, 토스터 등 포함) 또는 글루텐에 노출된 기구와 접촉하지 않아야 합니다. 재료. 셀리악병 및 글루텐 프리 요리에 대한 레스토랑 교육을 돕기 위해 NFCA(National Foundation for Celiac Awareness)는 자격 증명 및 교육 프로그램을 개발했습니다. 진정한 글루텐 프리 메뉴 옵션을 제공하는 더 많은 레스토랑을 계속 지켜봐 주십시오. 그 동안 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 경우 도미노에서 글루텐 프리 배송을 포기하는 것이 가장 좋습니다.
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