성 패트릭의 날은 맛있는 스튜 없이는 완전하지 않습니다. 따라서 올해의 축제를 위해 당근, 감자, 스타우트 맥주로 푸짐하고 정통 아일랜드식 양고기 스튜를 만드십시오. 전통적인 재료와 몇 개의 기네스 캔을 사용하여 양고기 맛을 훌륭하게 만듭니다. 이 계절에 가족을 위해 준비하는 적합한 양고기 요리법!
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푸짐하고 간단한 재료를 사용한 축제 양고기 스튜 레시피
스튜는 밤새 냉장 보관하고 다음날 먹고 축하하기 위해 재가열하는 것이 가장 좋습니다. 식사를 완성하려면 집에서 만든 아일랜드 소다 빵과 함께 먹습니다. 이 한 그릇이면 하루 종일 배불리 먹게 됩니다!
전통적인 아일랜드 양고기 스튜 레시피
8-10인분
재료:
- 1파운드의 두껍게 썬 베이컨, 깍둑썰기
- 큐브로 자른 뼈 없는 양 어깨살 5파운드
- 소금 1/2작은술
- 후추 1/2작은술
- 밀가루 1/2컵
- 다진 마늘 5쪽
- 2 양파, 큰 조각으로 자른다
- 물 1컵
- 쇠고기 육수 3컵
- 설탕 1작은술
- 다진 당근 3컵
- 큰 덩어리로 자른 감자 4개
- 말린 타임 2작은술
- 월계수잎 3장
- 기네스 스타우트 맥주 2캔
지도:
- 큰 냄비에 베이컨을 갈색이 될 때까지 중불에서 요리합니다. 부숴서 따로 보관하십시오.
- 큰 볼에 양고기, 소금, 후추, 밀가루를 함께 버무립니다. 베이컨 기름을 두른 냄비에 고기와 밀가루 혼합물을 볶습니다. 갈색이 되면 고기를 그릇에 다시 담습니다. 나중을 위해 따로 보관하십시오.
- 마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 냄비에 물을 붓고 베이컨 조각, 쇠고기 육수, 설탕을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약 1-1/2시간 동안 끓입니다.
- 냄비에 당근, 감자, 말린 백리향, 월계수 잎, 기네스를 넣고 저어줍니다. 열을 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 20~30분 동안 끓입니다.
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