당신이 암 생존자이든 암에 걸린 사랑하는 사람이 있든, 새 책 부엌에서 암을 걷어차기: 여자 친구의 요리책 및 암 퇴치를 위한 실제 음식 사용 가이드 식이 요법으로 암을 이기는 방법과 암과 싸우는 다른 사람들을 돕기 위해 뭉친 두 명의 암 생존자의 경험에 대한 귀중한 정보입니다.
당신이 암 생존자이든 암에 걸린 사랑하는 사람이 있든, 새 책 부엌에서 암을 걷어차기: 여자 친구의 요리책 및 암 퇴치를 위한 실제 음식 사용 가이드 식이 요법으로 암을 이기는 방법과 암과 싸우는 다른 사람들을 돕기 위해 뭉친 두 명의 암 생존자의 경험에 대한 귀중한 정보입니다.
음식의 치유력
암이 자신의 삶을 지배하도록 하기를 거부하는 저자 Annette Ramke와 Kendall Scott, 살아남았을 뿐만 아니라 두 명의 젊은 암 생존자 그러나 암 여정 내내 번성하는 법을 배웠고 질병을 퇴치하고 통제력을 되찾기 위한 방법으로 영양을 섭취했습니다. Kicking Cancer in the Kitchen은 음식의 치유력에 대한 실제 지식과 경험을 조언과 함께 공유합니다. 암의 기복에 대처하는 방법과 암과 싸우고 증상을 진정시키는 100가지 이상의 레시피 치료.
암 퇴치를 위한 식물 기반 접근법
Kicking Cancer in the Kitchen의 요리법은 모두 채식주의자이며 대다수는 완전 채식주의자이며 스무디, 아침 식사 음식과 잎이 많은 채소, 육지와 바다의 채소, 곡물, 식물성 단백질, 다과 및 모든 것 사이. 조리법에는 풍미 가득한 도토리 스쿼시, 초콜릿 코코넛 이슬비를 곁들인 바나나 피칸 팬케이크 및 호두 고기 없는 공이 포함됩니다. 계절에 맞게 Ramke와 Scott은 피로 해소, 면역 체계 강화 및 변비 완화에 도움이 되는 Savory Stuffed Acorn Squash 조리법을 공유합니다. 도토리 스쿼시는 또한 베타카로틴과 같은 식물성 영양소를 함유하고 있어 신체의 자유 라디칼을 감소시킵니다.
짭짤한 도토리 스쿼시 박제
의 허가를 받아 재인쇄된 레시피 부엌에서 암을 걷어차 © 2012년 Annette Ramke 및 Kendall Scott, Perseus Books Group 회원 Running Press.
4인분
재료:
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- 익히지 않은 현미 1/2컵
- 도토리 호박 2개
- 올리브 오일 1큰술
- 1/4 붉은 양파, 잘게 썬 것
- 잘게 다진 마늘 3쪽
- 작은 호박 1개, 작은 조각
- 중간 크기의 토마토 2개, 대충 다진 것
- 잘게 썬 크리미니 버섯 5개
- 느슨하게 포장된 아기 시금치 2컵
- 파프리카 1큰술
- 가루 커민 1큰술
- 1/4 컵 영양 효모
- 바다 소금 1/2작은술
- 갓 갈은 후추
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지도:
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- 지시에 따라 현미를 취사하십시오(참고: 2컵의 대략적인 취사 시간은 45~60분입니다).
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 호박의 껍질을 부드럽게 문질러 긴 줄기를 잘라냅니다. 도토리 호박은 끝에서 끝까지 반으로 자르고 씨와 느슨한 막을 퍼냅니다.
- 속 재료를 준비하려면 올리브 오일에 적양파를 중간 불에서 또는 양파가 부드러워질 때까지 2분간 볶습니다.
- 마늘을 넣고 아주 밝은 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 1분간 볶습니다.
- 호박, 토마토, 버섯을 넣고 5분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 시금치, 파프리카, 커민, 효모, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 저어주고 5분간 끓입니다.
- 불린 쌀을 넣고 불에서 내립니다.
- 호박을 자른 면이 위로 향하게 하고 속을 채운 혼합물을 호박 반으로 퍼서 잘 포장하고 혼합물을 높이 쌓습니다.
- 각 스쿼시 절반을 알루미늄 호일로 싸서 쿠키 시트에 놓습니다.
- 호박이 완전히 부드러워지고 포크로 쉽게 찔릴 때까지 1시간 동안 굽습니다.
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더 건강한 비건 레시피!
