3월은 국가 국수의 달이며 전 세계 문화의 다양한 국수 요리를 즐기는 것보다 축하하는 더 좋은 방법이 있습니다. 국수는 모든 국적의 사람들에게 위안을 가져다 주며, 좋아하는 민족 요리를 집으로 가져와 그들이 가져다 줄 편안함을 즐길 수 있습니다.
세계 각국의 국수 요리.
이탈리아를 제외한 여러 나라에서 수백 년 동안 이어져 온 국수 요리가 있습니다. 실제로 연구에 따르면 지금까지 기록된 가장 오래된 국수는 4000년 전 중국에서 발견된 것입니다. 이탈리아 파스타는 아시아 국수 요리의 영향을 받은 것으로 생각되지만, 이탈리아인은 공예를 완성했다고 생각됩니다. 국수는 다양한 곡물로 만들 수 있습니다. 기장, 밀(가장 일반적임), 쌀, 녹두, 감자 전분, 메밀 또는 도토리까지 수년 동안 국수를 만드는 데 사용되었습니다.
다양한 문화 국수 요리
분명히 이탈리아인들은 많은 국수 요리를 가지고 있지만 독일인들은 또한 spaetzle로 알려진 국수 요리를 가지고 있습니다. 인도인들은 라기 국수를, 중국, 일본, 한국과 거의 모든 아시아 문화에는 라면, 우동, 셀로판지, 쌀국수, 메밀국수 등을 포함하여 수년에 걸쳐 만들어진 다양한 종류의 국수가 있습니다. 에.
국수는 요리에 다재다능함을 부여합니다.
국수 요리는 차갑거나 뜨겁게 제공되며 전채, 반찬, 메인 코스 및 디저트로도 제공됩니다. 국수는 매우 다재다능한 요리이며 부드러운 맛으로 고기에서 야채, 심지어 과일과 초콜릿에 이르기까지 거의 모든 것과 짝을 이룰 수 있습니다.
국수 요리는 맛있는 편안한 음식
다음에 위안이 되는 아주 간단한 저녁 식사를 원할 때 국수를 끓여서 원하는 것을 추가하십시오. 냉장고에 넣어두거나 가족을 위한 간단한 식사를 원하신다면 아래 레시피를 따르세요.
국수 조리법
베트남 쌀국수 샐러드
4인분을 만든다재료:
다진 마늘 5쪽
다진 고수 1컵
씨를 뿌리고 다진 할라피뇨 고추 1/2개
1/4 컵 신선한 라임 주스
생선 소스 또는 소금 3큰술
알갱이 설탕 3큰술
말린 쌀국수 1개(12온스) 패키지
얇게 썬 당근 2개
다진 오이 1개
다진 신선한 민트 1/4컵
배추 4잎
무염 땅콩 1/4컵
4가지 신선한 민트지도:
1. 작은 그릇에 마늘, 고수, 후추를 섞습니다. 라임즙, 액젓, 설탕을 넣고 섞은 후 5분간 휴지시켜 풍미를 더합니다.2. 끓는 소금에 절인 냄비에 국수가 부드러워질 때까지 약 2분 동안 요리합니다. 잘 배수. 찬물에 헹구고 물기를 잘 뺀다.3. 그릇에 국수를 넣고 당근, 오이, 민트, 양배추와 섞습니다. 소스를 뿌리고 살살 버무립니다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오. 제공할 준비가 되면 땅콩과 신선한 민트를 곁들인 탑 샐러드.
그뤼에르 앤 어니언 스패츨
6인분을 만든다재료:
전유 1-3/4컵
큰 달걀 노른자 4개
큰 달걀 1개
다목적 밀가루 3컵
갓 간 육두구 1/4작은술
소금과 갓 갈은 후추
땅콩 기름 2큰술
큐브형 무염 버터 1테이블스푼
잘게 썬 그뤼에르 치즈 1-1/2컵
얇게 썬 중간 크기의 흰 양파 1개지도:
1. 작은 그릇에 달걀 노른자와 전체 달걀을 넣은 우유를 휘젓습니다. 별도의 큰 그릇에 밀가루, 육두구, 소금 1작은술, 후추 1/4작은술을 섞습니다. 계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 나무 주걱으로 저어줍니다(과도하게 섞지 마십시오. 약간의 덩어리만 있어도 됨). 볼을 덮고 1시간 동안 식힙니다.2. 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 또한 큰 그릇에 얼음물을 채우십시오. 큰 구멍이 있는 소쿠리에 반죽의 절반을 넣으십시오. 끓는 물 위에 소쿠리를 잡고 주걱이나 숟가락으로 반죽을 눌러 반죽을 떨어 뜨리십시오. 끓는 물(소쿠리 바닥을 긁어서 반죽을 풀어야 할 수도 있습니다. 구멍).3. 반죽이 모두 사용될 때까지 이것을 반복하십시오. 면을 2분간 삶아 건져 얼음물에 담가둡니다. 얼음이 녹을 때까지 물에 면을 부드럽게 섞은 다음, 큰 그릇에 담아냅니다. 면을 기름 1큰술, 소금, 후추로 버무린다.3. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 캐서롤 접시에 국수를 넣고 버터와 치즈를 얹습니다. 20분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 그 사이에, 약 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 1테이블스푼의 기름에 양파를 요리하십시오. 국수에 양파를 얹고 즉시 서빙하십시오.
채식 후라이드 우동
4인분을 만든다재료:
1(12.3온스) 포장된 매우 단단한 두부, 물기를 빼고 깍둑썰기
저염 데리야끼 소스 2큰술
쌀 식초 또는 화이트 와인 식초 1큰술
개봉한 느슨한 녹차 2티스푼 또는 녹차 티백 2개
식물성 기름 1큰술
다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 1큰술
다진 마늘 2쪽
껍질을 벗긴 무, 히카마 또는 무를 얇게 썬 1컵
얇게 썬 부추 1컵
얇게 썬 당근 1/2컵
뜨거운 요리 우동 또는 스파게티 3컵지도:
1. 다시 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉지에 두부, 데리야끼 소스, 식초를 넣습니다. 냉장고에 15분 이상 재워둔 후 봉지에서 두부를 꺼내 물기를 빼주세요.2. 중불에서 30초 동안 뜨거운 기름에 차를 볶습니다. 두부, 생강, 마늘을 넣고 2분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 무, 부추, 당근을 넣고 1분간 끓입니다. 국수와 저장된 액체를 섞고 2분 동안 또는 가열될 때까지 계속 요리합니다.
국수에 대한 추가 정보
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