'즐거울 계절이다. 막바지 손님이 당신의 휴가 정신을 망치게 두지 마세요!
크리스마스 사이 쇼핑, 청소 및 장식 및 가족 및 친구를 위한 대규모 식사 제공, 휴가 우리가 원하는 것보다 더 압도적일 수 있습니다. 일이 계획대로 되지 않으면 더 스트레스를 받습니다.
올해는 막바지 휴가 손님이 자신의 존재를 알리기로 결정한 경우를 대비하여 단 한 순간도 땀을 흘리지 않고 준비할 것입니다.
추가 손님을 기대하십시오
가장 먼저 할 일 — 휴일은 가족 및 친구와 함께 시간을 보내는 것입니다. 예상하다 원래 계획했던 것보다 4명, 6명 더 늘어나는 잔치. 항상 필요한 것보다 더 많은 음식을 만드십시오. 윈-윈 상황입니다. 추가 인원이 나타나면 준비가 된 것이고 그렇지 않은 경우 남은 음식이 있는 것입니다. 항상 과대평가하는 것이 좋습니다.
접시를 가져오라고
계획에 없던 손님에게 반찬을 가져오는 것을 꺼려하지 않는지 물어보세요. 아마도 그들은 전혀 신경 쓰지 않고 기꺼이 도울 것입니다. 이미 음식을 충분히 준비했다면 휴일 칵테일을 만들 디저트나 술을 가져오도록 하세요.
포트럭 스타일로 이동
휴일 저녁 식사는 일반적으로 저녁까지 계속 성장한다는 사실을 알고 즉시 포트럭 스타일로 가십시오. 오는 모든 사람들은 자신이 선택한 요리를 가져옵니다. 이렇게 하면 게스트 목록에 대해 전혀 걱정할 필요가 없습니다. 사실, 더 즐겁습니다! 당신은 재미있는 부분을 할 수 있고 많은 음료를 제공할 수 있습니다.
팁: 손님이 예고 없이 정기적으로 나타나는 경향이 있는 경우(자녀의 친구, 처가 또는 이웃을 생각하면) 항상 냉동실에서 식사를 하십시오.
냉동식품을 준비한다
식사는 미리 준비해두고 추가 손님이 올 경우를 대비해 냉동해두는 것이 좋다. 잘 얼리는 음식은 라자냐, 캐서롤, 수프입니다. 며칠 전에 접시를 — 또는 이틀 — 만들어 얼리십시오. 추가 손님이 도착하면 모든 사람이 먹을 수 있는 충분한 음식이 있는지 확인하기 위해 접시를 오븐에 넣습니다.
"아니오"라고 말할 수 있음을 기억하십시오.
친구가 마지막 순간에 자신의 계획이 어떻게 실패했는지 설명하는 전화를 걸어도 필수의 저녁 식사에 초대합니다. 식사가 이미 계획되어 있고 여분의 공간이나 음식이 없다면 저녁 식사 후 음료나 디저트를 위해 불 옆에 초대하는 것이 좋습니다. 이것은 불필요한 스트레스를 일으키지 않으면서 그들이 소속감을 느끼게 합니다.
막바지 손님을 위한 추가 팁
- 작은 접시를 사용하십시오. 작은 접시는 모든 사람이 평소보다 조금 적게 섭취하도록 하여 모든 사람이 충분히 먹을 수 있도록 합니다.
- 고기를 스트립으로 자릅니다. 고기를 제공하는 경우 더 많은 사람이 먹을 수 있도록 작고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 식료품 저장실을 사용하십시오. 식료품 저장실에서 애피타이저로 사용할 추가 품목을 꺼냅니다. 크래커와 치즈, 칩과 살사, 혼합 견과류 또는 초콜릿 칩 쿠키는 모두 훌륭한 에피타이저가 되며 식사 전에 손님을 배부르게 만드는 데 도움이 됩니다.
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