아주 쉽게 만들 수 있는 만두로 손님들에게 깊은 인상을 남깁니다.
이번 달에 중국(음력) 설을 축하했다면 아마도 찐만두나 튀긴 만두를 많이 먹었을 것입니다.
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
갓 찐 만두의 뚜껑을 열고 각종 딥과 소스와 함께 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.
운 좋게도 일년 내내 만두를 먹을 수 있는 쉽고 맛있는 레시피가 있습니다. 걱정하지 마세요. 쉽게 따라할 수 있는 래퍼 접기 단계도 제공합니다.
죽순과 짭짤한 소스와 같은 재료를 구입하려면 슈퍼마켓의 아시아 통로를 습격하고 완탕 포장재는 냉장 구역에 들르십시오.
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돼지고기 충전물
대략 만듭니다. 40
재료:
- 다진 돼지고기 400g
- 고수풀(잘게 썬 것) 1/2개
- 생강 1티스푼
- 마늘 1-1/2작은술
- 소금 한 꼬집
- 고춧가루 1/4작은술
- 잘게 썬 대파 2-4개
- 잘게 썬 죽순 3큰술
- 정사각형 완탕 포장지(또는 고우지 포장지)
지도:
- 찜기를 켜거나 냄비에 물을 끓여 대나무 찜기를 준비합니다(뚜껑과 찜통이 있는 냄비도 잘 작동함).
- 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞이고 고르게 섞이도록 합니다.
- 완탕 또는 고우 지 포장지의 중간에 다진 1티스푼을 넣고 가장자리를 물로 부드럽게 적십니다. 아래에 설명된 방법 중 하나를 사용하여 고기를 포장지로 묶으십시오. 미리 여러 개의 만두를 만들어 놓고 갈 때 옆에 둡니다(젖은 티 타월이 촉촉한 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다).
- 만두가 준비되면 예열된 찜기에 약 8분 동안 두십시오(돼지고기가 분홍색이 아닌 완전히 익도록 하기 위해 반으로 잘라야 할 수도 있습니다).
- 뜨거울 때 즉시 서빙하고 간장, 간장, 생강, 칠리 소스, 참기름 또는 청주와 같은 맛있는 딥을 제공하십시오.
다음을 포함하여 만두 속을 만들 수 있는 다양한 조합과 맛이 있습니다.
- 돼지고기 반, 새우 반
- 돼지고기와 양배추
- 닭고기와 돼지고기
- 사천 고추 한 스푼
- 참기름 약간
완턴 폴드
1
다진 고기를 약간 중앙에서 벗어나게 놓습니다. 정사각형 포장지의 가장자리를 물로 적십니다.
2
반으로 접어 삼각형을 만들고 손가락으로 가장자리를 눌러 밀봉합니다.
3
중심점을 상단으로 하여 좌우 모서리를 접고 물을 살짝 묻혀 고정합니다.
4
찌고 먹습니다.
만두 번들
1
만두 중앙에 다진 고기를 넣으십시오. 넘치지 않도록 주의하십시오. 완탕 포장지의 가장자리를 적십니다.
2
반대되는 두 점을 모아서 서로 붙도록 쥐어 짜십시오.
3
만두 받침대를 손바닥에 놓고 모든 포장지 가장자리와 모서리를 함께 밉니다. 다진 볼 바로 위에 포장지를 함께 부드럽게 짜내십시오. 여기에서 모든 가장자리가 함께 모여 밀봉됩니다.
4
찌고 먹습니다.
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