주 관리들은 오염된 봉지 샐러드가 여러 주에서 사이클로스포라 발병의 원인이라고 생각합니다.
Cyclospora 소스로 보이는 봉지 샐러드
주 관리들은 오염된 봉지 샐러드가 여러 주에서 사이클로스포라 발병의 원인이라고 생각합니다.
네브래스카와 아이오와 관리들은 오염된 양상추 봉지가 15개 주에서 최소 372명을 아프게 한 사이클로스포라 발병의 원인이라고 생각합니다.
"증거는 빙산과 로메인 상추, 당근, 적양배추를 포함한 샐러드 믹스를 가리킵니다. 아이오와주와 네브래스카주에서 발병 원인이 보고됐다”고 아이오와주 식품 검사관 스티븐 만더나흐가 NBC에 말했다. 소식. "아이오와인들은 관련 사전 포장 믹스가 더 이상 주의 식품 공급망에 포함되지 않기 때문에 샐러드를 계속 먹어야 합니다."
일반적으로 오염된 음식이나 물의 대변에 의해 전파되는 희귀 기생충인 Cyclospora는 아이오와주에서 최소 143명, 이웃 네브래스카주에서 78명에게 영향을 미쳤습니다. FDA는 봉지 샐러드가 텍사스, 위스콘신, 아칸소, 코네티컷, 플로리다, 조지아, 일리노이, 캔자스, 미네소타, 미주리, 뉴저지, 뉴욕(뉴욕시 포함) 및 오하이오
"FDA는 주에서 제공한 가장 강력한 리드를 따르고 있으며 샐러드 믹스의 재료를 우선시했습니다. 역추적 조사를 위해 아이오와 주에서 확인했지만 다른 단서도 따르고 있다”고 기관 관계자는 말했다. 화요일.
건강을 유지하는 방법(그래도 채소 섭취)
운 좋게도 오염된 음식으로 병든 사람들은 항생제로 치료할 수 있지만 발병은 상기시켜 주어야 합니다. 항상 신선한 농산물을 조심하십시오. 이를 위해 식품을 안전하게 보관하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 모았습니다.
- 농산물을 먹기 직전에 씻으십시오. Colorado State University Extension에 따르면 농산물은 저장하기 전에 세척하면 박테리아가 빠르게 자랄 수 있습니다.
- 몇 분 동안 찬 물 한 그릇에 샐러드 채소를 담그십시오. 물에 식초를 첨가할 수도 있습니다(물 1컵당 증류된 백식초 1/2컵). 그런 다음 깨끗한 헹굼을 할 수도 있습니다.
- 표백제로 세탁하지 마십시오. 음식은 화학 물질을 흡수하여 먹기에 위험할 수 있습니다.
- 교차 오염을 줄이기 위해 항상 날고기와 계란에서 농산물을 멀리하십시오.
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