주중 어느 날 밤, 파스타는 간단한 식사를 원하든 준비나 계획이 거의 필요하지 않은 빠른 식사가 될 수 있습니다. 또는 복잡한 맛이 하루 종일 걸리는 우아한 파스타 요리를 준비하는 몇 가지 팁과 트릭입니다. 요리하다.
신선한 파스타
식료품점의 냉장 섹션에서는 신선한 파스타를 다양하게 제공할 수 있습니다. 신선한 파스타는 두께에 따라 일반적으로 요리하는 데 2분에서 7분이 걸립니다. 말린 파스타는 보통 10분 이상(때로는 20분까지)이 걸립니다. 급하게 요리하는 경우 신선한 파스타로 소중한 시간을 절약할 수 있습니다. 또한 일반적으로 신선한 파스타가 더 맛있습니다.
삶지 않는 파스타 요리
특히 겨울에 잘 어울리는 구운 파스타 요리를 좋아한다면 파스타를 삶지 않고 만들어 보세요. 이를 위해 특별히 만들어진 라자냐 국수를 찾을 수 있습니다. 캐서롤 접시에 마른 파스타를 정렬하고 치즈, 소스 및 기타 재료를 얹고 굽고, 짜잔! 끓는 물 없이도 맛있는 라자냐를 드실 수 있습니다. 지티 또는 엘보우 마카로니와 같은 일반 파스타에도 이와 동일한 기술을 사용할 수 있습니다. 오븐에서 파스타를 요리할 만큼의 액체(즉, 소스)만 있으면 됩니다. 예를 들어, 마카로니와 치즈는 치즈 소스의 우유가 파스타를 완벽하게 요리하기 때문에 삶지 않는 파스타 요리로 훌륭합니다.
주방에 있는 것을 활용하세요
맛있는 파스타 요리를 만드는 가장 빠른 방법 중 하나는 손에 있는 것을 사용하는 것입니다. 토마토, 올리브, 강판에 간 파마산 치즈가 있다면 가벼운 올리브 오일과 발사믹 식초 소스를 곁들인 완벽한 여름 파스타 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 또는 전날 밤 먹고 남은 구운 닭고기에 케이퍼, 버섯, 화이트 와인 소스를 버무려 가벼우면서도 풍미 가득한 파스타 요리를 만들 수 있습니다. 냉동 야채는 파스타 요리에도 잘 어울리며 잘게 썰 필요도 없습니다. 식료품 저장실, 냉장고 및 냉동고를 살펴보기만 하면 식료품점에 가지 않고도 독특한 파스타 요리를 만들 수 있습니다.
나만의 퀵 소스 만들기
파스타 소스는 준비하는 데 몇 시간이 걸리지 않습니다. 몇 가지 재료만 있으면 약 15~20분이면 맛있는 페스토, 알프레도 또는 레드 소스를 만들 수 있습니다. 가벼운 올리브 오일과 발사믹 식초 소스 또는 하루 종일 걸린 것처럼 맛이 진하고 감미로운 레드 와인 버섯 소스를 준비할 수도 있습니다. 집에서 만든 알프레도 소스를 빠르게 걸쭉하게 만들려면 토마토 통조림이나 토마토 페이스트와 같은 시간을 절약할 수 있는 레드 소스나 크림 치즈를 사용하세요.
슬로우 쿠커를 사용하세요
파스타를 만들기 위해 슬로우 쿠커를 사용하는 것은 생각할 수 없지만 아침에 요리를 시작하면 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 파스타를 삶을 필요도 없습니다. 슬로우 쿠커에 재료를 넣고 몇 시간 동안 끓이면 됩니다. 파스타가 익고 접시가 마르지 않도록 충분한 양의 액체가 있는지 확인하십시오. 일부 조리법에서는 요리가 끝날 때 파스타를 추가해야 하지만 너무 많이 익히지 않도록 합니다. 슬로우 쿠커를 사용하여 소스를 만든 다음 파스타를 삶아 수제 소스와 함께 제공할 수도 있습니다.
