부드러운 새우, 아삭한 야채, 매운 킥으로 아시아에서 영감을 받은 새우 상추 랩에 모든 것이 들어 있습니다. 아, 그리고 주방에서 식탁까지 30분도 채 걸리지 않는다고 말씀드렸나요?
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매운 새우 양상추 랩 레시피
4인분
재료:
- 간장 1/4컵
- 칠리 마늘 소스 2큰술(또는 기호에 따라)
- 쌀 식초 2큰술
- 생선 소스 2작은술
- 설탕 1/2작은술
- 잘게 다진 생강 1/2작은술
- 옥수수 전분 2작은술
- 카놀라유 1큰술
- 참기름 2작은술
- 다진 마늘 3-4쪽
- 껍질을 벗기고 속을 파낸 익지 않은 새우 약 450g, 꼬리 제거
- 포장된 양배추 코울슬로 믹스 5컵
- 당근 1개, 성냥개비로 자른다
- 씨를 빼고 잘게 다진 할라피뇨 1/2개
- 4 파, 슬라이스
- 양상추 잎 8-12장, 씻어서 건조
- 얇게 썬 무 3개(선택사항)
- 소수의 실란트로, 거칠게 다진 것
- 라임 웨지
지도:
1. 소스를 준비한다
중간 크기의 볼이나 셰이커에 함께 휘젓거나 간장, 칠리 마늘 소스, 쌀 식초, 액젓, 설탕, 생강, 옥수수 녹말이 섞일 때까지 흔듭니다. 따로.
2. 새우 요리
큰 프라이팬에 카놀라유와 참기름을 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 자주 저어주면서 2분간 볶는다. 새우를 넣고 새우가 분홍색으로 변하고 완전히 익을 때까지 추가로 3~4분 동안 계속 요리합니다. 팬에서 새우를 꺼내 따로 둡니다.
3. 야채 요리
팬에 간장 혼합물, 코울슬로, 당근, 다진 할라피뇨를 넣고 양배추 슬로가 부드러워질 때까지 중불에서 몇 분 동안 요리합니다. 자주 저어주세요. 양배추 혼합물과 함께 팬에 새우와 파를 던지십시오. 섞이도록 저어준 다음 불에서 내립니다.
4. 랩을 조립
양상추 잎에 새우 혼합물을 채우고 무와 고수로 장식합니다. 라임 웨지와 함께 제공하십시오.
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