숟가락으로 리코타 치즈를 먹는 자신을 발견하면 라자냐 금단 현상이 나타날 수 있습니다. 원본을 만드는 데 걸리는 시간보다 훨씬 짧은 시간에 이 고전적인 요리를 만드십시오. 시금치 라자냐를 좋아한다면 양파 위에 생 시금치 잎 층을 추가하십시오.
1단계: 재료 모으기
좋아하는 식료품점에서 구입하세요.
- 1파운드 인스턴트(조리하지 않은) 라자냐 국수
- 1파운드 냉동 양파-고추 믹스
- 버섯이 포함된 파스타 소스 1병(24온스), 끓기 직전까지 가열(뜨거운 상태 유지)
- 갈가리 찢긴 모짜렐라 치즈 8온스
- 리코타 치즈 15온스
- 우유 1/4컵
- 1/2 컵 강판 파마산 치즈, 분할
- 다진 쇠고기 1파운드, 조리
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 9인치 정사각형 팬 1개
- 알루미늄 호일
2단계: 베이킹 준비
오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 라자냐가 달라붙지 않도록 팬에 쿠킹 스프레이를 충분히 뿌립니다.
3단계: 뜨거운 음식으로 시작하기
라자냐는 일반적으로 조립될 때 모든 재료가 이미 조리되어 있기 때문에 실제로 요리할 필요가 없습니다. 그것은 단지 따뜻하게해야합니다. 뜨거운 재료로 시작하여 조리시간으로부터 약 15~20분 정도 면도합니다.
다진 쇠고기를 요리하십시오. 라자냐 준비를 더욱 쉽게 하려면 주중에 저녁 식사를 준비할 때 갈은 소고기를 더 요리하십시오. 냉장보관했다면 팬에 데워주세요. 파스타 소스를 끓이기만 하면 됩니다. 작은 그릇에 리코타 치즈, 우유, 파마산 치즈를 섞어 따로 보관합니다.
4단계: 라자냐 조립
팬 바닥에 뜨거운 파스타 소스를 1컵 정도 숟가락으로 떠주세요. 익히지 않은 국수 3개를 소스 위에 놓으십시오. 굽는 동안 늘어나므로 겹칠 필요가 없습니다.
리코타 믹스의 반을 국수에 붓고 익힌 고기의 반을 리코타 위에 뿌립니다. 해동된 양파와 후추를 반으로 뿌린 후, 모짜렐라치즈의 1/3 정도를 얹는다. 파스타 소스 한 컵을 겹겹이 얹고 그 위에 라자냐 국수 3개를 더 얹습니다.
레이어를 반복하고 라자냐 국수의 마지막 레이어를 추가합니다. 그 위에 남은 파스타 소스를 바르고 남은 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
5단계: 집에서 멋진 냄새가 날 때까지 굽기
팬을 알루미늄 호일로 덮고 35~40분간 굽는다. 치즈가 잘 녹지 않으면 마지막 5분 정도 동안 호일을 제거하세요. 알루미늄 호일은 조리 과정에서 발생하는 증기를 잡아주고 라자냐 면을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.
라자냐를 9인분으로 자르기 전에 약 5분 동안 카운터 위에 놓아두세요.
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