나는 보통 아침으로 야채를 먹을 수 있는 사람이 아니지만, 오믈렛은 예외입니다. 우리는 아침식사로 외식을 하고 있습니다. 물건).
관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.
아침에 일어나면 제일 먼저 야채 생각만 나면 입이 떡 벌어질 정도입니다. 시금치? 고맙지 만 사양 할게. 계란, 베이컨, 빵, 감자, 시리얼, 오트밀 - 녹색을 제외한 모든 것을 가져오세요.
그러나 그때 나는 내 냉장고에서 포토벨로 폭발과 대면하게 되었고(1달러에 4개가 식료품점에서 가장 좋았습니다), 아침식사로 그것들을 채워야 한다는 아이디어가 떠올랐습니다.
이상하게도 나는 이 채식 아침 식사에 매우 만족합니다. 제가 시금치와 버섯을 먹고 있다는 사실을 잊게 하는 건 치즈와 베이컨의 역할인 것 같아요. 아, 그리고 흐르는 달걀. 흐르는 달걀은 모든 것을 치료합니다.
아침으로 속을 채운 포토벨로 버섯 레시피
이 시금치, 체다 치즈, 베이컨으로 속을 채운 버섯은 건강한 아침 식사 또는 브런치를 위해 흐르는 달걀을 얹었습니다.
2인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 20분
재료:
- 2개의 포토벨로 버섯 뚜껑, 줄기 제거
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 베이컨 2장
- 포장된 아기 시금치 4컵
- 강판 체다 치즈 1/4컵
- 계란 2개
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
- 버섯을 아가미가 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 올리브유를 두르고 12분간 굽는다.
- 그 사이에 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불로 달군 후 바삭해질 때까지 볶습니다. 자르고 따로 보관하십시오.
- 베이컨 기름을 두른 프라이팬에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 1~2분간 볶습니다. 볼에 시금치를 옮기고 베이컨을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 오븐에서 버섯을 꺼내고 뚜껑에 쌓인 물을 빼냅니다.
- 시금치와 베이컨 혼합물로 버섯을 채우십시오. 강판에 체다 치즈를 얹고 오븐에 다시 3분 동안 넣어 치즈를 녹입니다.
- 오븐에서 버섯이 완성되는 동안 같은 프라이팬에 계란 2개를 햇볕이 잘 드는 쪽이 위로 향하게 해서 요리합니다.
- 오븐에서 버섯을 꺼내고 각 버섯 위에 달걀을 올려주세요. 즉시 봉사하십시오.
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