무더운 여름이 다가오면서 따끈따끈한 음식의 계절이 다가오고 있습니다. 컴포트 푸드의 맛있는 아름다움은 항상 몸과 마음을 진정시키는 것 같습니다. 그러나 항상 동일한 컴포트 푸드 레시피에 의존할 이유가 없습니다. 좋아하는 위안 식품이 무엇이든 몇 가지 간단한 트릭으로 모두 업데이트할 수 있습니다. 여기에 편안한 음식 화장을 위한 몇 가지 맛있는 아이디어가 있습니다.
좋아하는 컴포트 푸드를 업데이트하는 방법
과감하게 맛을 가다
내가 가장 좋아하는 위안 음식 중 하나는 구운 치즈입니다. 부드러운 아메리칸 치즈로 속을 채운 간단한 흰 빵입니다. 클래식은 나를 편안하게 하지만 때로는 구운 치즈와 함께
더 큰 맛이 순서대로 있습니다. 이때 트러플 오일, 신선한 바질, 썬드라이 토마토, 얇게 썬 할라피뇨 페퍼 또는 딸기맛 버터와 같은 대담한 맛을 추가합니다.
허브와 향신료 추가
대부분의 요리는 신선한 허브나 허브 향이 나는 오일이나 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 특이한 향신료도 항상 좋은 놀라움을 선사합니다. 좋아하는 케이크나 퀵 브레드 레시피에 5가지 향신료 가루를 추가해보세요.
또는 칠리 파우더 또는 치폴레로 다음 브라우니 배치를 시작하십시오.
주재료를 바꿔라
같은 안락한 음식을 즐기되 주재료를 바꾸십시오. 예를 들어, 클래식 그릴 치즈 대신 아메리칸 치즈 대신 브리 또는 폰티나를 사용하거나
빵을 선택하고 딱딱한 바게트를 사용하십시오. 일반적인 빵, 치즈, 파스타, 고기, 야채, 과일을 접시에 담기만 하면 여러분의 컴포트 푸드가 즉시 업데이트됩니다.
프레젠테이션 변경
요리를 제공할 수 있는 다른 방법이 얼마나 많은지 궁금할 것입니다. 당신은 놀랄 수 있습니다. 샌드위치 대신 구운 치즈를 예로 들어 그릴 치즈 수프(녹인 치즈 수프
프랑스 빵 croutons와 함께) 또는 담그기 위해 빵 조각을 곁들인 구운 치즈 퐁듀.
접시 크기 줄이기
대부분의 컴포트 푸드는 작게 만들 수 있습니다(슬라이더와 미니 미트 로프를 생각해 보세요). 빵 푸딩이나 구운 파스타와 같은 편안한 음식 캐서롤의 경우 캐서롤 접시 대신 라메킨에 굽습니다. 가져 가다
좋아하는 요리를 줄이고 크기를 줄이십시오. 그것은 귀엽고 새로운 모습을 가질 뿐만 아니라 지나치게 탐닉하는 것을 막아줄 것입니다.
질감을 주어라
평범한 요리를 업데이트하는 다채롭고 건강한 방법은 과일과 야채를 추가하는 것입니다. 아보카도 슬라이스를 추가하여 구운 치즈 또는 샌드위치에 업데이트를 제공하십시오. 크림 같은 변화 또는 사과 슬라이스,
위기를 위해.
민족적 향상
당신의 고전적인 안락한 음식을 화장하는 좋은 방법은 그들에게 다른 요리의 풍미로 국제적인 감각을 주는 것입니다. 그리스식 페타 치즈와 올리브를 파스타 접시에 담습니다. 최고의 피자
인도 카레 가지. 아시아 매리 네이드 또는 소스로 로스트 및 감자 요리에 양념을하십시오.
컴포트 푸드 레시피
구운 블루 치즈 & 프로슈토
4인분을 만든다
재료:
1/2 컵 으깬 블루 치즈
부드러운 크림 치즈 4온스
얇게 썬 파 2개
갓 간 후추 1/2작은술
8(1/2인치 두께) 조각 맛을 낸 장인 빵
가염 버터 2테이블스푼, 부드럽게 하기
얇게 썬 프로슈토 8조각
멜론의 얇은 조각 4개
지도:
1. 작은 그릇에 블루 치즈, 크림 치즈, 파를 섞습니다. 후추로 간을 합니다.
2. 각 빵 조각의 한쪽 면에 버터를 바르십시오. 버터를 바르지 않은 빵 면에 블루 치즈 혼합물을 바르고 프로슈토와 멜론을 얹습니다. 다른 빵 조각, 버터 쪽을 얹으십시오.
밖.
3. 뜨거운 철판에 샌드위치를 놓고 주걱으로 살살 펴줍니다. 밑면이 황금색이면 샌드위치를 뒤집습니다. 두 번째면이 황금색이 될 때까지 요리하십시오. 반으로 자르고 봉사하십시오.
트러플과 버섯 으깬 감자
4인분을 만든다
재료:
껍질을 벗기고 3/4인치 주사위 모양으로 자른 1파운드 감자
버터 4큰술
트러플 조각 1테이블스푼 또는 트러플 소금 1/2테이블스푼
라이트 크림 1/2컵
트러플 오일 2작은술
소금 1작은술 (트러플 소금 사용시 생략)
갓 간 후추 1/2작은술
깍둑썰기한 표고버섯 6~10개
지도:
1. 끓는 물 냄비에 감자가 부드러워질 때까지 감자를 요리합니다.
2. 그동안 버터에 트러플 조각이나 트러플 소금을 섞어 트러플 버터를 만든다. 따로.
3. 감자가 익으면 소쿠리로 물기를 빼고 감자를 냄비에 다시 넣습니다. 생크림을 넣고 매셔로 잘 으깨주세요.
4. 트러플 버터를 섞는다. 서빙하려면 감자 위에 트러플 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 버섯으로 점을 찍습니다.
미니 카라멜 애플 파이
4인분을 만든다
재료:
싱글(9인치) 파이 2개용 페이스트리 반죽
포장된 황설탕 1-1/2컵, 분할
녹인 버터 1/4컵
다용도 밀가루 3/4컵 + 3테이블스푼
얇게 썬 사과 4컵
과립 설탕 2/3 컵
계피가루 2작은술
레몬즙 1작은술
반으로 자른 카라멜 8개
깍둑썰기한 차가운 무염 버터 1/2컵(스틱 1개)
1/2 컵 롤드 오트밀
휘핑 크림
지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 중간 크기의 라메킨 4개.
2. 페이스트리 반죽을 약 1/2인치 두께로 굴립니다. 반죽을 라메킨에 들어갈 만큼의 크기로 4등분으로 자릅니다.
3. 녹은 버터와 1/3 컵의 밀가루와 1/2 컵의 갈색 설탕을 결합하십시오.
4. 별도의 그릇에 사과와 과립 설탕, 밀가루 3큰술, 계피 2작은술, 레몬 주스를 섞습니다.
5. 사과 혼합물을 라메킨에 고르게 붓고 흑설탕 혼합물과 2개의 카라멜을 얹습니다.
6. 버터를 귀리와 섞어 부스러기 혼합물을 만듭니다. 사과 위에 부스러기 혼합물을 뿌립니다.
7. 라메킨을 베이킹 시트에 놓고 20~25분 동안 또는 사과가 거품이 날 때까지 굽습니다. 꺼내서 식힌 다음 신선한 휘핑크림을 얹어 서빙합니다.
더 편안한 음식 변신
- 마카로니 & 치즈 레시피
- 파인애플 미트로프
- 바삭한 치킨
