이 홈메이드 페퍼 젤리로 미뢰를 깨워보세요. 토스트에 발라 먹어도 맛있지만 따뜻하게 데워 와플이나 팬케이크에 바르면 더욱 환상적입니다. 가장 좋은 방법은 이중 배치를 만들어 이번 휴가철에 선물로 줄 수 있다는 것입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
고추 젤리
반파인트 병 6~7개 생산
재료:
- 잘게 썬 할라피뇨 1컵(씨 제거)
- 잘게 썬 피망 1컵
- 사과 사이다 식초 2컵
- 설탕 6컵
- 2(3온스) 봉투 액체 펙틴
- 몇 방울 천연 녹색 식용 색소
지도:
- 제조사의 지시에 따라 7개의 통조림 용기와 뚜껑을 준비합니다.
- 큰 냄비에 할라피뇨, 후추, 식초, 설탕을 섞습니다. 열을 중간으로 돌리고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 불을 중불로 올리고 끓입니다. 펙틴을 넣고 1분간 끓입니다.
- 열에서 냄비를 제거하고 1/4인치 헤드 공간을 남기고 준비된 항아리에 국자를 넣습니다.
- 항아리에 뚜껑을 놓으십시오. 끓는 수조에서 10분 동안 처리합니다.
- 물에서 제거하고 20분 동안 식히십시오. 후추 조각이 고르게 분포되도록 병을 부드럽게 기울입니다.
- 완전히 식히십시오.
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