고기 없는 월요일은 야채와 캐슈 카레를 제공하기에 좋은 날입니다. 이 요리는 매우 만족스럽고 배고픈 사람들에게 큰 영향을 미칩니다!
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우리는 일품 요리를 좋아합니다. 특히 멋진 고기 없는 월요일 식사를 만드는 데 필요한 모든 것이 있을 때 더욱 그렇습니다. 야채와 캐슈 카레는 30분도 채 걸리지 않고 푸짐하고 풍미가 가득합니다!
야채와 캐슈 카레 레시피
4인분
재료:
- 콜리플라워 작은 꽃 1컵
- 깍둑썰기한 고추 1컵
- 다진 노란 양파 1/4컵
- 1(15온스) 캔 가반조 콩(병아리콩), 헹구고 물기 제거
- 1(15 온스) 깍둑썰기한 토마토 캔
- 야채 육수 1/2컵
- 구운 캐슈 1/4컵
- 카레가루 2작은술
- 강황 1/2작은술
- 카이엔 페퍼 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 올리브 오일 1-1/2큰술
- 현미 12온스, 조리
- 장식용 그리스식 플레인 요거트(선택 사항)
지도:
- 중간 크기의 큰 소테 팬에 올리브 오일을 추가합니다. 뜨거워지면 콜리플라워, 고추, 양파, 카레가루를 넣습니다. 저어주면서 2-3분 동안 요리하십시오.
- 야채 육수, 가르반조 콩, 토마토, 강황, 카이엔, 소금, 후추를 추가합니다. 혼합물을 끓여서 뚜껑을 덮고 열을 줄입니다. 약 10분 동안 요리하십시오.
- 혼합물이 완성되기 직전에 캐슈넛을 넣고 섞는다.
- 밥 위에 뜨거워지고 그리스 스타일의 플레인 요구르트로 장식하십시오.
고기 없는 월요일 식사를 만들어보세요!
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