이번 아버지의 날은 감동을 주기 위해 옷을 입은 맛있는 간식으로 아빠를 축하합니다!
아빠가 알 볼랜드 타입이라면 아버지의 날 체크무늬 스웨터가 빠질 수 없죠. 옷장에 다른 쿠키를 추가하는 대신 먹을 수 있는 격자 무늬 스웨터 쿠키가 더 좋고 더 맛있는 옵션입니다. 그런 복잡한 디자인으로 그는 당신이 부엌에서 몇 시간 동안 이 맛있는 음식을 만들고 있다고 생각할 것입니다! 패턴이 복잡해 보일 수 있지만 기술은 매우 간단합니다. 3인치 이상의 쿠키 커터가 선호되며 약간의 애정 어린 배려가 있습니다..
Sprinklebakes의 허가를 받아 재인쇄: 내면의 예술가에게 영감을 주는 디저트 요리법 © 2012 헤더 베어드, Sterling Epicure, Sterling Publishing Co. 사진 헤더 제공 베어드.
재료:
쿠키:
- 쿠키 도우 1개, 쿠키 20개 정도
퐁당 과자:
- 3/4 파운드 기성품 흰색 퐁당 아이싱
- 필요에 따라 과자 장수의 설탕
- 모스 그린 젤 식용 색소 1/4작은술
빨간색과 흰색 왕실 장식:
- 4 컵 과자 장수의 설탕, 체질
- 머랭 가루 3큰술
- 따뜻한 물 1/2컵, 필요에 따라 추가
- 맑은 추출물 1/2작은술(레몬, 오렌지, 아몬드)
- 크리스마스 레드 젤 식용 색소 1/2~1작은술
장비:
- 셔츠 모양의 쿠키 커터
- 작은 납작한 머리 붓
- 옥수수 시럽 또는 파이핑 젤
- 작은 X-Acto 칼
- 핀셋 및 대형 흰색 논파레일(옵션)
아빠 짝짓기 아버지의 날 셔츠 카드 그의 스웨터 쿠키와 함께 가기 위해.
지도:
쿠키 만들기:
- 좋아하는 설탕 쿠키의 레시피를 따르되 3인치 쿠키 커터로 스웨터 모양의 쿠키를 잘라냅니다.
퐁당 준비:
- 퐁당을 약간 반죽하여 유연하게 만듭니다. 끈적 거리면 작업 표면에 과자 장수의 설탕을 뿌리고 설탕을 약간 반죽하여 퐁당에 넣으십시오.
- 퐁당이 부드럽고 끈적거리지 않으면 퐁당 중앙에 젤 착색제를 놓습니다. 색상이 균일하고 흰색 줄무늬가 남지 않을 때까지 식용 색소를 퐁당에 반죽합니다. 공기가 제거된 지퍼백에 퐁당을 넣고 따로 보관합니다.
참고: 손이 더러워지지 않도록 일회용 플라스틱 장갑을 착용하십시오.
왕실 장식 만들기:
- 거품기 부착물이 장착된 전기 믹서의 그릇에 제과용 설탕과 머랭 가루가 섞일 때까지 저속으로 저어줍니다.
- 물을 추가하고 5-7분 동안 매우 단단한 봉우리가 형성될 때까지 중속에서 고속으로 치십시오.
- 향료를 추가하고 결합될 때까지 약하게 치십시오.
- 한 번에 몇 방울 더 많은 물을 저어 아이싱을 소프트 피크 일관성으로 만듭니다.
- 아이싱을 반으로 나누고 한 부분을 빨간색 젤 식용 색소로 착색하십시오. 나머지 절반은 흰색으로 유지됩니다.
- 크기 3 파이핑 팁이 장착된 2개의 파이핑 백에 아이싱을 넣습니다. 고무줄로 각 짤주머니를 단단히 닫고 끝 부분에서 결빙이 굳는 것을 방지하기 위해 바닥에 축축한 종이 타월로 짤주머니를 긴 유리잔에 담습니다.
참고: 로얄 아이싱은 매우 빨리 굳기 때문에 믹싱 볼에 뚜껑을 덮지 않은 채로 두어서는 안 됩니다. 아이싱이 마르는 것을 방지하기 위해 믹싱 볼 위에 젖은 티 타월을 두릅니다.
쿠키를 조립하십시오:
1
1단계
깨끗하고 매끄러운 표면에서 퐁당을 1/8인치 두께로 굴립니다. 쿠키 반죽을 자르는 데 사용한 것과 동일한 쿠키 커터로 퐁당을 자릅니다.
2
2단계
잘라낸 부분을 따로 놓고 퐁당을 다시 굴립니다. 20~24개가 될 때까지 계속 자르십시오.
3
3단계
약간의 파이핑 젤이나 옥수수 시럽으로 잘라낸 부분의 뒷면을 살짝 닦습니다. 브러시로 자른 부분을 쿠키에 바르고 퐁당을 부드럽게 누르고 가능한 한 고르게 가장자리를 정렬합니다.
4
4단계
격자 무늬를 파이핑하려면 퐁당 표면에 세 개의 수직 흰색 줄무늬를 파이핑하여 시작합니다.
5
5단계
쿠키의 위쪽 절반에 세 개의 빨간색 가로 줄무늬를 매우 가깝게 연결하여 네크라인에 약간의 공간을 절약합니다.
6
6단계
쿠키의 아래쪽 부분에 세 개의 빨간색 가로 줄무늬를 매우 가깝게 파이프로 연결합니다.
7
7단계
흰색 선 3개 사이의 중앙 아래로 수직선 2개(공간이 있는 경우 3개)를 파이프로 연결하고 빨간색 수평선과 교차합니다. 쿠키의 다른 쪽에서 이 단계를 반복합니다.
8
8단계
흰색 선을 쿠키의 중앙과 하단에 가로로 가로로 파이프로 연결하여 빨간색 수직선 3개와 흰색 수직선 3개를 교차시킵니다.
9
9단계
흰색 아이싱 도트를 파이프로 연결하거나 각 빨간색 선의 교차점과 셔츠 커프스에 작은 흰색 nonpareils를 배치하십시오.
10
10단계
남은 퐁당에서 패션 작은 칼라. 쿠키 커터의 목 부분은 퐁당을 자르는 데 사용할 수 있으므로 쿠키에 완벽하게 맞습니다. X-Acto 칼을 사용하여 칼라의 모양을 자릅니다. 칼라 중앙에 논파레일이 귀여운 버튼을 만들어줍니다. 핀셋을 사용하여 캔디를 퐁당에 누르거나 대신 흰색 왕실 아이싱을 도핑하세요.
기본 타탄이 잘 연습되면 다양한 색상과 패턴으로 자신의 아이디어를 실험하는 재미를 느끼십시오.
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