호박 요리법 – 페이지 2 – SheKnows

관련 이야기. Giada De Laurentiis는 호박 카르보나라 레시피를 공유했으며 최고의 가을 컴포트 푸드입니다.

호박 초리조 파스타

4인분을 만든다

재료

•  껍질을 벗기고 다진 노란 양파 1개
•  1 파운드 으깬 초리조
•  껍질을 벗기고 다진 마늘 4쪽
•  껍질을 벗긴 호박 살 1 1/2 ~ 2파운드, 잘게 썬 것
•  야채 육수 1컵
•  1/2 컵 헤비 크림
•  1/4작은술 갈은 육두구
•  소금 1/4작은술
• 갓 갈은 후추
•  1파운드 파스타(스파게티나 펜네가 좋습니다)
• 갈은 파르미지아노 치즈

지도

1. 양파가 반투명해지고 초리조가 익을 때까지 양파와 초리조를 볶습니다. 마늘을 넣고 몇 초 볶습니다. 따로.
2. 냄비에 호박과 야채 육수를 넣고 끓입니다. 팬을 덮고 불을 ​​낮추고 호박이 부드러워질 때까지 10~15분 동안 끓입니다. 생크림, 육두구, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 포테이토 으깨기로 잘 으깨어 덩어리지거나 매끄럽게 만드세요. 초리조 혼합물을 소스에 섞어 따로 보관합니다.
3. 포장 지침에 따라 또는 알단테가 될 때까지 파스타를 요리하십시오. 파스타 위에 호박 소스를 붓고 살살 버무립니다. 강판 치즈를 얹습니다.

호박 칠리

4~6인분을 만든다

재료

•  다진 양파 1개
•  다진 붉은 피망 1/2개
•  다진 노란 피망 1/2개
•  껍질을 벗기고 다진 마늘 1쪽
•  식물성 기름 1큰술
•  갈은 칠면조 1파운드
•  15온스의 강낭콩, 물기 제거
•  23온스 토마토 주스
•  깍둑썰기한 토마토 14.5온스
•  호박 퓨레 3컵
•  고춧가루 2큰술
• 소금과 후추 맛
• 장식용 강판 체다 치즈

지도

1. 양파, 고추, 마늘을 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다. 칠면조를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 여분의 기름을 빼고 콩, 토마토 주스, 잘게 썬 토마토, 호박 퓌레를 붓습니다. 고춧가루, 소금, 후추로 간을 하고 끓인다.
2. 냄비를 덮고 혼합물이 잘 섞일 때까지 20~25분 동안 요리합니다. 서빙할 때 치즈를 토핑합니다.

호박 튀김

24인분을 만든다

재료

•  호박 퓨레 1컵
•  계란 1개
•  다목적 밀가루 1컵
•  베이킹파우더 1작은술
•  고춧가루 1작은술
•  호박 파이 향신료 1작은술
•  소금 1작은술
• 튀김용 식물성 기름

지도

1. 호박을 계란, 밀가루, 베이킹 파우더, 칠리 파우더, 파이 스파이스 및 소금과 결합하십시오. 잘 결합될 때까지 섞는다.
2. 깊은 프라이팬에 기름을 화씨 325도까지 가열합니다.
3. 뜨거운 기름에 반죽을 숟가락으로 떠서 2~3분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월에 물기를 뺍니다.

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