매 크리스마스마다 어머니는 수백 개의 놀랍도록 맛있는 쿠키를 만드십니다. 내가 가장 좋아하는 배치는 항상 설탕 쿠키입니다. 자라면서 그녀가 항상 내 형제와 나에게 장식하도록 허락한 쿠키였기 때문입니다. 우리는 각각의 쿠키에 스프링클을 뿌리고 설탕을 입힌 덩어리를 짜서 매번 퇴폐적인 아이싱으로 가득 찬 손가락을 조심스럽게 문지릅니다. 다행히도 머리스타일이나 패션센스처럼 꾸미는 솜씨도 해가 지날수록 많이 좋아지고 올해 만든 덩어리가 너무 예뻐서 먹기 아까울 정도에요!
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설탕 쿠키의 가장 큰 장점은 원하는 대로 모양을 만들고, 모양을 만들고, 장식할 수 있다는 것입니다! 고유한 쿠키의 핵심은 틀에서 벗어나 생각하는 것입니다. 예를 들어 케이크와 컵케이크 아이싱을 사용하여 가운데에 흰색 퍼프를 만들어 각 눈송이를 완전히 독특한 모양으로 만듭니다. 본질적으로 눈송이는 모양이 같지 않으므로 쿠키에 동일한 규칙을 적용하지 않는 이유는 무엇입니까? 게다가 버터가 일반 슈가쿠키의 절반에 가깝기 때문에 부담 없이 먹을 수 있어요! (그리고 산타가 그의 거대한 내장을 깎도록 도와주세요!)
저지방 눈송이 쿠키 레시피
생산량: 쿠키 24개
재료:
- 부드러운 버터 5큰술
- 백설탕 3/4컵
- 계란 1개
- 바닐라 추출물 1작은술(아몬드를 사용해도 됨)
- 밀가루 1-2/3컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 바닐라 버터크림(이 조리법을 사용하십시오)
- 식용 염료
- 쿠키 아이싱 젤(이와 같이)
지도:
- 중간 그릇에 크림 버터와 설탕. 계란과 바닐라를 넣고 잘 섞는다. 다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 조심스럽게 섞습니다. 크림화된 버터 혼합물에 밀가루 혼합물을 한 번에 한 컵씩 첨가하고 첨가 사이에 혼합합니다. * 반죽이 부서지기 쉽습니다. 굳게 됩니다.
- 반죽으로 도우를 한덩어리로 만들어 비닐랩이나 왁스페이퍼로 꾹꾹 눌러주세요. 냉장고에 넣고 밤새 식히십시오.
- 반죽이 차가워지면 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 쿠키 시트에 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 충분히 뿌립니다. 그런 다음 가볍게 가루를 뿌린 표면에 반죽을 약 1/4인치 두께로 굴립니다. 눈송이 쿠키 커터의 가장자리에 가볍게 밀가루를 뿌린 후 모양을 잘라냅니다. 반죽 조각을 다시 굴리고 모든 반죽이 사용될 때까지 반복합니다.
- 쿠키를 최소 1인치 간격으로 놓고 8~12분 동안 또는 쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 냉각 랙에 놓고 설탕을 입히기 전에 완전히 식힙니다.
- 쿠키가 식는 동안 지시에 따라 버터 크림을 준비하십시오. 설탕을 조심스럽게 짤주머니에 담아주세요. 108방울 꽃 장식 팁). 쿠키가 식으면 취향에 따라 장식하세요. 저처럼 중간에 거대한 "눈" 퍼프를 만들려면 중앙이 덮일 때까지 버터 크림을 중간에 짜십시오. 골드스프링을 뿌려 맛있게 드세요!
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