빵가루 입힌 닭고기를 좋아하지만 탄수화물과 칼로리는 싫어하세요? 이 퀴노아 크러스트 치킨이 완벽한 솔루션입니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
우리는 단백질로 가득 찬 슈퍼푸드인 퀴노아를 사용하여 일반적인 평일 저녁 빵가루 입힌 치킨 레시피를 바꾸고 있습니다. 빵 부스러기에 대한 이 더 건강한 대안은 맛은 있지만(더욱 풍미있는 코팅을 위해 물 대신 닭고기 국물에 퀴노아를 요리해 보십시오) 훨씬 더 영양가가 있습니다.
퀴노아 크러스트 치킨 레시피
4인분
재료:
- 뼈 없는 닭 가슴살 1-1/4파운드
- 익힌 퀴노아 1컵
- 이탈리안 시즈닝 1/2작은술
- 계란 1개
- 밀가루 1/4컵
- 소금과 후추
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 놓고 쿠킹 스프레이를 충분히 뿌립니다.
- 닭 가슴살에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 얕은 그릇에 계란을 치십시오.
- 접시에 밀가루를 붓고
- 다른 접시에 익힌 퀴노아와 이탈리안 시즈닝을 합친다.
- 닭 가슴살에 밀가루를 먼저 묻힌 다음 계란을 묻혀 코팅하십시오. 마지막으로 퀴노아 혼합물로 덮습니다. 와이어 랙 위에 유방을 놓습니다. 나머지 닭고기 조각으로 반복하십시오.
- 닭고기 두께에 따라 20~25분간 굽는다.
- 오븐에서 꺼내 각 조각 위에 파마산 치즈를 뿌린 다음 녹을 때까지 약 30초 동안 오븐에 다시 넣습니다.
- 오븐에서 꺼내 서빙하세요.
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