더 건강한 요리를 위한 10가지 비밀 – SheKnows

맛을 잃지 않고 건강한 식사를 요리하는 방법은 무엇입니까? 건강하고 맛있는 식사를 요리하기 위한 최고의 비법이 여기 있습니다.

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운 좋게도 맛(또는 돈)을 희생하지 않고 식사를 더 건강하게 만드는 몇 가지 트릭이 있습니다.

12개의 계란은 기브 또는 테이크에 약 2달러로 다소 저렴합니다. 조리법에 전체 계란을 사용하는 대신 흰자를 사용하십시오. 달걀 노른자 1개에는 55칼로리와 거의 5g의 지방이 들어 있습니다. 그러나 흰색은 17칼로리, 사실상 지방이 없고 거의 4g의 단백질을 함유하고 있습니다. 레시피에서 전체 달걀 1개를 대체하려면 달걀 흰자 2개를 사용하세요.

붉은 고기는 단백질의 훌륭한 공급원이지만, 또한 건강을 서서히 악화시키는 포화 지방으로 가득 차 있습니다. 붉은 고기는 특히 고품질 스테이크나 쇠고기를 좋아한다면 비싸다. 대신 마른 닭고기와 생선을 선택하십시오.

매일 밤 요리가 어려울 필요는 없습니다. 야채를 볶거나 굽거나 구워 접시에 색을 더하세요. 각 채소는 창작물에 독특한 풍미를 더하며 선택의 폭은 거의 무궁무진합니다. 우리가 가장 좋아하는 조합에는 양파, 버섯, 고추가 포함됩니다. 브로콜리와 마늘; 토마토, 오이, 붉은 양파; 그리고 호박, 호박, 노란 고추.

올리브유와 참기름은 식물성 기름에 대한 더 건강한 대안이지만 무제한으로 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다. 요리할 때마다 가능한 한 최소한의 양을 사용하십시오. 예를 들어, 야채를 볶을 때 약간의 기름이 필요합니다. 야채에는 자연적으로 물이 포함되어 있어 요리할 때 신선하고 완성된 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지하려면 약간의 기름이 필요하지만 항상 소량을 사용하십시오.

세월이 흐르면서 나는 대부분의 맛이 조미료 안에 있다는 것을 배웠습니다. 음식의 간을 잘 맞추는 법을 배운다면 항상 잘 먹게 될 것입니다. 나트륨은 고혈압과 팽만감을 유발할 수 있으므로 소금을 피하십시오. 부인. 대시 무염 조미료는 믿을 수 없을만큼 맛있고 저렴합니다.

다진 소고기를 갈은 후 체에 걸러 기름기를 빼주세요. 닭고기나 스테이크는 기름기를 제거하고 ~ 후에 요리. 요리하기 전에 지방을 손질하면 귀중한 육즙(지방이 지방을 유지하는 데 도움이 됨)이 손실되고 풍미가 저하됩니다.

야채는 앞서 언급한 것처럼 단독으로도 훌륭하지만 탄수화물을 대체하는 데도 좋습니다. 얇은 빵 껍질로 피자를 만들고 치즈에 쉽게 넣고 많은 야채를 추가하십시오. 여분의 야채를 파스타로 대체하십시오. 샌드위치에 토마토, 오이, 콩나물, 아보카도를 채워 포만감을 줍니다. 일반 스파게티 대신 스쿼시 스파게티를 사용하십시오.

건강하게 먹는 아주 쉬운 방법은 조미료를 제거하는 것입니다. 물론 샌드위치는 마요네즈가 없으면 조금 더 건조할 수 있지만 샌드위치 하나당 150칼로리를 절약할 수 있습니다. 식단에서 랜치 드레싱을 끊고, 케첩을 최소한으로 사용하고, 치즈를 쉽게 섭취하고, 메이플 시럽을 피하고, 크림 베이스 대신 살사를 딥으로 사용하십시오.

개인적으로, 간식은 나를 얻는 것입니다. 순전히 지루함 때문에 나는 내가 찾을 수 있는 가장 쉬운 것(보통 건강에 가장 해로운 것)을 움켜쥔 채 식료품 저장실에 들르게 됩니다. 몇 파운드를 뺀 후, 나는 더 똑똑하게 간식을 먹는 법을 배웠습니다. 나는 정크 대신 건강에 좋은 음식을 가지고 있으며, 쉽게 접근할 수 있도록 매주 과일과 채소를 미리 잘라냅니다. 먹고 싶은 충동이 생겨 밀크셰이크 대신 스무디 재료가 준비되어 있을 때 재료.

건강한 요리의 가장 좋은 비결은 건강한 조리법을 사용하는 것입니다. 당신에게 좋은 식사를 위해 당신이 좋아하는 몇 가지 웹사이트를 찾으십시오. 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부는 요리 등, 잘 먹고 물론, 우리 자신의 Healthy Recipes 편집.

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